甘酒のレシピ：根菜と鶏肉の甘酒煮
根菜と鶏肉の甘酒煮
| 料理名 | 根菜と鶏肉の甘酒煮 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月16日（水） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方をご紹介。旬の根菜をたっぷり味わえる胃腸にも優しい一品です。甘酒を加えることでコクやうまみがぐっと増し、調味料も少なく作れます。
甘酒の料理レシピ（67）
甘酒のレシピ：臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き
臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き
| 料理名 | 臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「臭みなし！サーモンのはちみつ甘酒焼き」の作り方を紹介。魚特有の臭みには“はちみつ”が効果あり！臭みがなくなり、しっとりとした焼き魚になります。
甘酒のレシピ：甘酒クリームのドリア
甘酒クリームのドリア
| 料理名 | 甘酒クリームのドリア |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年3月14日（土） |
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「甘酒クリームのドリア」の作り方のご紹介です。
甘酒のレシピ：いちご甘酒フローズン
いちご甘酒フローズン
| 料理名 | いちご甘酒フローズン |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月3日（月） |
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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは「いちご甘酒フローズン」の作り方になります。お代わり続出のおいしさ。豆乳の代わりに牛乳でもOKです。
甘酒のレシピ：甘酒チャイ
甘酒チャイ
| 料理名 | 甘酒チャイ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月3日（月） |
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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは「甘酒チャイ」の作り方になります。カルダモンの爽やかな香り！甘酒のコクでチャイに深みが増します。
甘酒のレシピ：甘酒ローストビーフ
甘酒ローストビーフ
| 料理名 | 甘酒ローストビーフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月19日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、クリスマスのごちそう「甘酒ローストビーフ」の作り方を紹介。甘酒でほどよい甘さと牛肉をやわらかく！仕上げはローストビーフにピッタリの「甘酒ソース」をかけてどうぞ。
甘酒のレシピ：梨と甘酒のスムージー
梨と甘酒のスムージー
| 料理名 | 梨と甘酒のスムージー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月25日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、旬を迎える梨を使った料理を紹介。ここでは「梨と甘酒のスムージー」の作り方になります。
甘酒のレシピ：甘酒スムージー
甘酒スムージー
| 料理名 | 甘酒スムージー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | ハレトケキッチン |
| ゲスト | 永作博美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月09日（火） |
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今回は女優・永作博美さんをゲストに迎え永作博美さんオススメの「甘酒スムージー」の作り方を紹介していました。
甘酒のレシピ：なすと鶏肉の甘酒みそ煮
なすと鶏肉の甘酒みそ煮
| 料理名 | なすと鶏肉の甘酒みそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月3日（水） |
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きょうの料理では、なすを使ったお手軽おかずを紹介。ここでは、「なすと鶏肉の甘酒みそ煮」の作り方になります。相性のよいなすとみそに、「飲む点滴」とも言われるヘルシーな甘酒をプラス。まろやかな甘みが夏の体にしみ渡る、ほっとする煮物です。
甘酒のレシピ：鶏肉と大根の甘酒みそ煮
鶏肉と大根の甘酒みそ煮
| 料理名 | 鶏肉と大根の甘酒みそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年2月1日（金） |
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「鶏肉と大根の甘酒みそ煮」の作り方のご紹介です。
甘酒のレシピ：甘酒にらたま
甘酒にらたま
| 料理名 | 甘酒にらたま |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月28日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「甘酒にらたま」の作り方を紹介。
甘酒のレシピ：さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル
さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル
| 料理名 | さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月22日（木） |
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白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「さけとねぎの甘酒蒸しとピーマンのナムル」の作り方になります。せいろ１段にオーブン用の紙で仕切りをつくり、2品を一緒に蒸します。さけは甘酒効果で、ふんわりしっとり、上品な味わいに出来上がります。
甘酒のレシピ：フルーツの甘酒あえ
フルーツの甘酒あえ
| 料理名 | フルーツの甘酒あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「フルーツの甘酒あえ」の作り方になります。フルーツの酸味と香りが麹とベストマッチ！前菜としてもおすすめです。
甘酒のレシピ：甘酒シャーベット
甘酒シャーベット
| 料理名 | 甘酒シャーベット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘酒シャーベット」の作り方になります。甘麹は完全に凍らないので、かき混ぜなくてもシャーベットになります。豆乳と合わせてクリーミーに！
甘酒のレシピ：甘酒スムージー
甘酒スムージー
| 料理名 | 甘酒スムージー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘酒スムージー」の作り方になります。バナナのやさしい甘みで、サラッと飲みやすいスムージー。ほうれんそうの色もきれいです。
甘酒のレシピ：甘麹・甘酒
甘麹・甘酒
| 料理名 | 甘麹・甘酒 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 浅利定栄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月13日（月） |
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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘麹・甘酒」の作り方になります。まず、甘酒の素になる「甘麹」をつくります。材料は米麹とご飯で、55℃を目安に約8～10時間発酵させます。甘麹は砂糖のかわりにも使え、料理に甘みだけでなく、うまみも与えてくれます。さらに、でき上がった甘麹を水で好みの濃さにうすめれば、軽やかな甘みの甘酒に。
甘酒のレシピ：甘酒のピリ辛だれ
甘酒のピリ辛だれ
| 料理名 | 甘酒のピリ辛だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 白崎裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、甘酒を使った料理で「甘酒のピリ辛だれ」の作り方を紹介。
甘酒のレシピ：甘酒チキンの卵とじ
甘酒チキンの卵とじ
| 料理名 | 甘酒チキンの卵とじ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河合真理 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月12日（火） |
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低脂肪・高たんぱく質で人気の「むね肉」の特集。ここでは、「甘酒チキンの卵とじ」の作り方になります。甘酒は、肉を柔らかくするばかりか、卵との相性も抜群！自然な甘さを生かした卵とじは、ご飯にのせても親子丼にしても。
甘酒のレシピ：ぶりとねぎのみそ甘酒煮
ぶりとねぎのみそ甘酒煮
| 料理名 | ぶりとねぎのみそ甘酒煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年1月16日（火） |
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「ぶりとねぎのみそ甘酒煮」の作り方のご紹介です。
甘酒のレシピ：いかの甘酒炒め
いかの甘酒炒め
| 料理名 | いかの甘酒炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月22日（水） |
いか・れんこん・ブロッコリーを甘酒で
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかの甘酒炒め」の作り方の紹介です。「甘酒を使った料理が流行っているそうですが、おもしろい調理法ですね。味をよく含んでいるブロッコリーを食べると甘酒の甘さを感じます。いかもいい香り。冷凍のいかは大味なのかな？と思っていましたが、おいしいしとてもやわらかいです。」と上沼恵美子さん。
