牛肉のレシピ

ふきと牛肉の春香巻き

コメント

野崎洋光さんが「ふき」の食感、香り、苦味を生かした「ふき」料理をご紹介。ここでは、「ふきと牛肉の春香巻き」の作り方になります。束ねたふきを芯にして、牛肉を巻いてつくるおかずです。切り分けるとのぞく、ふきのグリーンと刻んで散らした木の芽の香りが、春を運びます。

(さらに…)

「ふきと牛肉の春香巻き」の続きを読む

牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め

コメント

「お弁当のおかず」というテーマで、「牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め」の作り方の紹介です。「切り落とし肉はかたくなりがちですが、火の通し方でこんなにやわらかく仕上がるんですね。じゃがいもや玉ねぎにほどよく残ったシャキシャキ感もいい！止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉と玉ねぎのピリ辛炒め」の続きを読む

牛肉のソテー 薬味ポン酢添え

コメント

「牛肉のソテー 薬味ポン酢添え」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉のソテー 薬味ポン酢添え」の続きを読む

牛肉とホウレンソウのゴマ炒め

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「牛肉とホウレンソウのゴマ炒め」の作り方を紹介していました。たっぷりのゴマでコクうま！栄養と彩りも満点の炒め物です。

(さらに…)

「牛肉とホウレンソウのゴマ炒め」の続きを読む

牛肉のサンチュ巻き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉のサンチュ巻き」の作り方の紹介です。「ソースがものすごくおいしい！濃いめの味ですが、サンチュで包むとちょうどいいバランスになりますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉のサンチュ巻き」の続きを読む

牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め

コメント

「牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉とエリンギのしょうが塩麹炒め」の続きを読む

牛肉大和煮缶でハヤシライス

コメント

「和の達人直伝！究極の缶詰料理」を野崎洋光さんがご紹介。ここでは、「牛肉大和煮缶でハヤシライス」の作り方になります。長時間煮込んだようなハヤシライスがたった15分でできちゃいます。

(さらに…)

「牛肉大和煮缶でハヤシライス」の続きを読む

牛肉と豆腐のキムチすき焼き

コメント

「牛肉と豆腐のキムチすき焼き」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「牛肉と豆腐のキムチすき焼き」の続きを読む

牛肉の赤ワイン煮

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「牛肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鍋に材料を全部入れてコトコト煮るだけ。牛肉と野菜のうまみ、赤ワインの風味が一つになって極上の一皿です。

(さらに…)

「牛肉の赤ワイン煮」の続きを読む

牛肉千草あえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、野﨑洋光さんが「牛肉千草あえ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「牛肉千草あえ」の続きを読む

牛肉の赤ワイン煮

コメント

定番煮物の基本から牛肉の煮物で「牛肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鍋に材料を全部入れてコトコト煮るだけ。牛肉と野菜のうまみ、赤ワインの風味が一つになって極上の一皿です。

(さらに…)

「牛肉の赤ワイン煮」の続きを読む

牛肉の洋風ゴボウ巻き

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「牛肉の洋風ゴボウ巻き」の作り方を紹介。旬のゴボウを牛肉で巻いた、おせちにもぴったりの肉巻き。赤ワインで煮て、いつもとひと味違う洋風の味わいに、仕上げのバターでさらに風味と香りをプラス！

(さらに…)

「牛肉の洋風ゴボウ巻き」の続きを読む

長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き

コメント

おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが「いろいろきのこのお好み焼き」の作り方を紹介。

華やかで、一口サイズが食べやすい。牛肉の甘い脂で、いつもの野菜がごちそう感のある味に。

(さらに…)

「長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き」の続きを読む

牛肉の香味野菜炒め

コメント

和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は誰もが喜ぶ「牛肉料理」をご紹介。ここでは、中国料理の孫成順さんによる「牛肉の香味野菜炒め」の作り方になります。ねぎやにんにくなど香り豊かな香味野菜とやわらかい牛肉の組み合わせの至福の一皿です。

(さらに…)

「牛肉の香味野菜炒め」の続きを読む

牛肉と野菜のトルティーヤ巻き

コメント

「おもてなしの一品」というテーマで、「牛肉と野菜のトルティーヤ巻き」の作り方の紹介です。「彩りが鮮やかでキレイ。クルクル巻くと花束みたいでかわいいです（笑）。くるみの味が利いてますね。具のバランスも絶妙です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉と野菜のトルティーヤ巻き」の続きを読む

大根と牛肉の甘辛煮

コメント

「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と牛肉の甘辛煮」の作り方になります。大根をヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物！牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、味がよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずです。

(さらに…)

「大根と牛肉の甘辛煮」の続きを読む

牛肉と彩り野菜のオイスター炒め

コメント

デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」の作り方になります。牛肉は軟らかくてしっかり味。シャキシャキの野菜はあっさり塩味。炒め合わせて一緒に味わうとおいしさが深まります。

(さらに…)

「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」の続きを読む

牛肉とアボカドのサラダ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉とアボカドのサラダ」の作り方の紹介です。「ちょっとラー油がからんだアボカドがおいしい！ちょっと濃いめの中華風のたれにはちみつの甘さが合いますね。サラダですがメインにもなりそうな食べごたえのあるお料理です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉とアボカドのサラダ」の続きを読む

きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯

コメント

栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方になります。きのことシャキシャキのれんこんがたっぷり入った混ぜご飯。干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる、この季節ならではの味です。好みのトッピングをのせてどうぞ。

(さらに…)

「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の続きを読む

きのこと牛肉のあんかけ焼きそば

コメント

ＮＨＫあさイチでは、栗原はるみさんおすすめの焼きそば「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の作り方を紹介。カリカリ、中はフワフワ！牛肉、まいたけ、空心菜の3食材であんかけを作ります。

(さらに…)

「きのこと牛肉のあんかけ焼きそば」の続きを読む