梅のレシピ

とうもろこしシューマイ 梅肉のせ

コメント

「とうもろこしシューマイ 梅肉のせ」の作り方のご紹介です。オーブンペーパーを敷いたフライパンで手軽に蒸します。

(さらに…)

「とうもろこしシューマイ 梅肉のせ」の続きを読む

レタスの湯引き梅ソース

コメント

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「レタスの湯引き梅ソース」の作り方を紹介しました。シャキシャキレタスにまろやかな梅だれが後をひきます。

(さらに…)

「レタスの湯引き梅ソース」の続きを読む

いわしの玉ねぎ梅だれがけ

コメント

「いわしの玉ねぎ梅だれがけ」の作り方のご紹介です。爽やかな梅だれで、いわしがさっぱり食べられます。

(さらに…)

「いわしの玉ねぎ梅だれがけ」の続きを読む

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「いわしの梅じそ南蛮漬け」の作り方を紹介。酢、だし、しょうゆなどでつくる漬け汁に、揚げ焼きしたイワシを絡め、梅としそと合わせてサッパリいただきます。

(さらに…)

「いわしの梅じそ南蛮漬け」の続きを読む

かじきのソテー 梅だれ

コメント

「かじきのソテー 梅だれ」の作り方のご紹介です。梅干しをたたいてつくる「梅だれ」は、かじきと相性抜群！

(さらに…)

「かじきのソテー 梅だれ」の続きを読む

なすの梅ナムル

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「なすの梅ナムル」の作り方を紹介。ゆでたなすにしょうゆ、ごま油、梅干し、青じそなどを入れてあえたサッパリとしたナムルです。

(さらに…)

「なすの梅ナムル」の続きを読む

梅干しでサッパリ！たこ飯

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「梅干しでサッパリ！たこ飯」の作り方を紹介。「たこ飯」は、たこを、酒、しょうゆなどで煮て味付け。この煮汁と梅干し、ミニトマトを入れてごはんを炊きます。炊きあがったら、たこを戻して出来上がり。

(さらに…)

「梅干しでサッパリ！たこ飯」の続きを読む

おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ

コメント

「おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ」の作り方のご紹介です。シャキッとした歯ざわりのおかひじきを梅味のあえものに！

(さらに…)

「おかひじきと豚しゃぶの梅おかかあえ」の続きを読む

青梅ジャム

コメント

ここでは、「青梅ジャム」の作り方になります。青梅のおいしさをギュッと凝縮。堅い実を柔らかくなるまで下茹でしてから甘みを加えて煮つめた、すっきりとした味わいのジャムです。

(さらに…)

「青梅ジャム」の続きを読む

ゆで豚の梅じょうゆだれ

コメント

ここでは、「ゆで豚の梅じょうゆだれ」の作り方になります。にんにくとごま油に梅じょうゆを合わせて、パンチのきいた中華風のたれに。

(さらに…)

「ゆで豚の梅じょうゆだれ」の続きを読む

蒸し鶏の梅ラー油だれ

コメント

「減塩梅干し」を使ってここでは、「蒸し鶏の梅ラー油だれ」の作り方になります。火を使わずつくれてボリュームたっぷり。ピリ辛で酸っぱくてコクのある、梅ラー油だれも絶品です。

(さらに…)

「蒸し鶏の梅ラー油だれ」の続きを読む

帆立てとアスパラの梅おかか炒め

コメント

「減塩梅干し」を使ってここでは、「帆立てとアスパラの梅おかか炒め」の作り方になります。減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！

(さらに…)

「帆立てとアスパラの梅おかか炒め」の続きを読む

梅風味しょうが焼き

コメント

「減塩梅干し」を使ってここでは、「梅風味しょうが焼き」の作り方になります。おなじみのしょうが焼きを梅風味のたれでアレンジ。甘酸っぱくて、後味さっぱり。白いご飯がすすみます。

(さらに…)

「梅風味しょうが焼き」の続きを読む

減塩梅干し

コメント

ここでは、「減塩梅干し」の作り方になります。通常の梅干しよりも塩を控えた分、砂糖を加えて保存性を高めた、塩分8％の梅干し。塩気がマイルドになり、梅の酸味がいっそう引き立ちます。

(さらに…)

「減塩梅干し」の続きを読む

いわしの梅みそしょうが煮

コメント

「いわしの梅みそしょうが煮」の作り方のご紹介です。旬のいわしを、梅干しの酸味でさっぱりと煮ます。

(さらに…)

「いわしの梅みそしょうが煮」の続きを読む

ホッケの梅昆布焼き

コメント

「きっちんばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ホッケの梅昆布焼き」の作り方になります。包丁に自信のない方でも、手軽に料理に取り組んで頂く為に、ハサミの活用をご紹介します。料理を手作りすることが大変重要なことを感じて頂きたく、誰もが手軽に作る事の出来る料理を御紹介します。魚をさばくのが苦手な人も、開きホッケは手軽で作り易いのでお勧めです。

(さらに…)

「ホッケの梅昆布焼き」の続きを読む

新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯」の作り方を紹介。
(さらに…)

「新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯」の続きを読む

牛肉と春キャベツの梅肉炒め

コメント

「牛肉と春キャベツの梅肉炒め」の作り方のご紹介です。春キャベツの甘みが引き立つ梅肉炒め。
(さらに…)

「牛肉と春キャベツの梅肉炒め」の続きを読む

和え物3品

コメント

ポリ袋を活用した防災レシピ、あえ物「キャベツの梅酢あえ・なすのからしじょうゆあえ・わかめと干し大根の乾物あえ」３品のご紹介です。常備菜としてもおすすめ♪キャベツは白菜やきゅうり、なすは きゅうりやみょうが、かぶ、大根などにしてもおいしいです。
(さらに…)

「キャベツの梅酢あえ・なすのからしじょうゆあえ・わかめと干し大根の乾物あえ」の続きを読む

あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ

コメント

大原千鶴さんの今が旬「ほたるいか」を使った料理から「あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ」の作り方になります。塩けが強いほたるいかは、香ばしくあぶってシンプルに味わいます。さっぱり梅しょうがじょうゆを合わせると最高のおいしさです。
(さらに…)

「あぶりほたるいかの梅しょうがじょうゆ」の続きを読む