揚げもの全般のレシピ：トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ
| 料理名 | トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 講師 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
トマトと油揚げだけのシンプル料理
「今日の料理」で、大原千鶴さんが、トマトとお揚げさんのしょうがじょうゆを紹介されました。この時期にあった、さっぱりした味の一品です。しょうゆは、召し上がる直前にかけると、味が濃くなりすぎず食べやすいと思います。
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揚げもの全般の料理レシピ（1583）
揚げもの全般のレシピ：いわしの唐揚げ おかかまぶし
いわしの唐揚げ おかかまぶし
| 料理名 | いわしの唐揚げ おかかまぶし |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 岡本健二 |
| ゲスト | えなりかずき |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月16日（月） |
骨まで食べられます！
いわしの唐揚げ おかかまぶし 材料（２人分）
| いわし | １４尾（350ｇ） |
| かつお節 | ５ｇ |
あえ衣
| 砂糖 | 大さじ1＋1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1＋1/2 |
| 酢 | 大さじ２ |
| 梅肉 | 20ｇ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
揚げもの全般のレシピ：揚げだし豆腐
揚げだし豆腐
| 料理名 | 揚げだし豆腐 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理家 | 白井操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年6月18日（水） |
サクッと軽やかな食感！ぜひ揚げたてを食卓で
木綿豆腐と小麦粉の衣で作る、揚げたての豆腐をサクッといただく揚げだし豆腐です。とろみをつけずに、軽やかな食感をどうぞお召し上がりください。
揚げだし豆腐の材料（２人分）
| 木綿豆腐 | 1丁（350g） |
| 大根おろし | 150g |
| 青ネギ（小口切り） | 適量 |
| 七味とうがらし | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
（つゆ） 作りやすい分量
| だし | カップ1/4 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 一つまみ |
