揚げもの全般のレシピ：揚げチーズケーキ
揚げチーズケーキ
| 料理名 | 揚げチーズケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月14日（日） |
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相葉マナブでは、揚げ-1グランプリ第3回。ここでは佐賀県の視聴者より「揚げチーズケーキ」の作り方になります。
揚げもの全般の料理レシピ（1555）
揚げもの全般のレシピ：豚の角煮揚げ
豚の角煮揚げ
| 料理名 | 豚の角煮揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月14日（日） |
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相葉マナブでは、揚げ-1グランプリ第3回。ここでは東京都の視聴者より「豚の角煮揚げ」の作り方になります。
揚げもの全般のレシピ：アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り
アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り
| 料理名 | アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月13日（土） |
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おかずのクッキングでは、菰田欣也さんが外はサクッと中はジューシー「アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り」の作り方を紹介しました。簡単な衣ワザで、衣はサクッと！アスパラはジューシー！青のりの香りがたまらない。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと菜の花の煮込み
厚揚げと菜の花の煮込み
| 料理名 | 厚揚げと菜の花の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月5日（金） |
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「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「厚揚げと菜の花の煮込み」の作り方の紹介です。「ピリ辛のスープを含んだ厚揚げがおいしい！さわやかな辛さが春を呼びますね。思ったより辛いけど、これくらい辛い方が私は好き！我が家でも作ってみたいです。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月2日（火） |
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ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。お弁当には下ごしらえが少ない鶏むね肉がおすすめ。そぎ切りにすると火が通りやすく柔らかさをキープできます。ごま油で風味もアップ。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ
| 料理名 | 厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
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新たまねぎ＆新じゃがいもでつくるシンプルな春おかずをご紹介。ここでは、「厚揚げと豚肉のごまみそ炒め 新たまスライスのせ」の作り方になります。濃厚なごまみそ味の厚揚げに、たっぷりのオニオンスライスをON。後口爽やかで箸が止まらない！
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと小松菜の鍋
厚揚げと小松菜の鍋
| 料理名 | 厚揚げと小松菜の鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年2月27日（土） |
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おかずのクッキングでは、ウー・ウェンさんが「厚揚げと小松菜の鍋」の作り方を紹介しました。厚揚げがとろりと煮えて肉がなくても満足。あっさりとおいしく、するすると入る味のだし要らずの鍋レシピです。
揚げもの全般のレシピ：大豆とショウガのひとくち揚げ
大豆とショウガのひとくち揚げ
| 料理名 | 大豆とショウガのひとくち揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年2月23日（火） |
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「簡単・美味しい大豆クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「大豆とショウガのひとくち揚げ」の作り方になります。大豆は、肉の様な味わいになりますので、お肉が苦手な方にもよろこんでもらえる一品になりました。体に入って女性ホルモンの働きをする、イソフラボンという成分が、北海道で生産される大豆に多いのだとか。冷涼な畑で生産されるから、力のある美味しい大豆になるのでしょう。
揚げもの全般のレシピ：キャベツと油揚げのサッと煮
キャベツと油揚げのサッと煮
| 料理名 | キャベツと油揚げのサッと煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月17日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」シリーズ。ここでは、「キャベツと油揚げのサッと煮」の作り方になります。「煮汁」が決まっていれば、お揚げのうまみを生かしたおばんざいも5分でサッと炊き上がります。
揚げもの全般のレシピ：さつま揚げと白菜漬けのピリ辛炒め
さつま揚げと白菜漬けのピリ辛炒め
| 料理名 | さつま揚げと白菜漬けのピリ辛炒め |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月6日（土） |
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芸人のジャングルポケット・おたけさんをゲストに迎えて「さつま揚げと白菜漬けのピリ辛炒め」の作り方を紹介。「お酒に合うアッサリおつまみ」というリクエストにお応えした超簡単なアイデアレシピになります。
揚げもの全般のレシピ：たらの利休揚げ
たらの利休揚げ
| 料理名 | たらの利休揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月8日（月） |
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「おかず青年隊」シリーズ。今回は「たらで新定番」というテーマよりここでは、「たらの利休揚げ」の作り方になります。ごまを使った料理には、ごまを好んだとされる「利休（利久）」の名がつきます。ふんわり柔らかなたらと、サックリ香ばしいごま衣のコントラストをお楽しみください。
揚げもの全般のレシピ：サワラと豆腐の揚げだし
サワラと豆腐の揚げだし
| 料理名 | サワラと豆腐の揚げだし |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年2月8日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サワラと豆腐の揚げだし」の作り方を紹介していました。優しい甘さのニンジンあんで旬のサワラを堪能！
揚げもの全般のレシピ：しょうがとねぎのかき揚げ
しょうがとねぎのかき揚げ
| 料理名 | しょうがとねぎのかき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ねぎ・しょうがを使った料理からここでは、「しょうがとねぎのかき揚げ」の作り方になります。かき揚げにすることで、しょうがとねぎが立派なメイン食材に。桜えびを加えて、風味よく仕上げました。
揚げもの全般のレシピ：焦がしねぎの揚げだし豆腐
焦がしねぎの揚げだし豆腐
| 料理名 | 焦がしねぎの揚げだし豆腐 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年1月29日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「焦がしねぎの揚げだし豆腐」の作り方を紹介おすすめしていました。いつもの揚げだし豆腐も鶏肉を合わせれば、おなかも満足のボリュームおかずに仕上がります。香ばしい焦がしねぎのタレは、梅干しの酸味がさわやか！ふんわり揚げた豆腐と鶏肉にからめてどうぞ～。
揚げもの全般のレシピ：紅生姜と煮干しのかき揚げ
紅生姜と煮干しのかき揚げ
| 料理名 | 紅生姜と煮干しのかき揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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「体ぽかぽかショウガ料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「紅生姜と煮干しのかき揚げ」の作り方になります。紅ショウガは保存性も良く、元気な色として古くから、様々に使われてきました。それ自体味が有りますので、料理の味を引き締め、元気良く見せてくれます。切りやすくもあり、水で洗ってから使うとまな板に色が付き難いです。牛乳パックなどを活用して切るのも良いでしょう。
揚げもの全般のレシピ：金目鯛と三つ葉のかき揚げ
金目鯛と三つ葉のかき揚げ
| 料理名 | 金目鯛と三つ葉のかき揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月26日（火） |
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「金目鯛と三つ葉のかき揚げ」の作り方のご紹介です。金目鯛のふわふわの口当たりが楽しめます。
揚げもの全般のレシピ：鶏のから揚げ
鶏のから揚げ
| 料理名 | 鶏のから揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村田裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月25日（月） |
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低糖質の食材に「おきかえ」て「糖質オフ」のレシピをご紹介。ここでは、「鶏のから揚げ」の作り方になります。小麦粉、かたくり粉などの粉類は、意外に糖質が高いものです。から揚げの衣をおからパウダーにかえて、糖質を抑えます。
揚げもの全般のレシピ：鶏肉、厚揚げ、干し椎茸の炒め煮
鶏肉、厚揚げ、干し椎茸の炒め煮
| 料理名 | 鶏肉、厚揚げ、干し椎茸の炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月25日（月） |
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「鶏肉、厚揚げ、干し椎茸の炒め煮」の作り方のご紹介です。厚揚げと鶏肉の歯ごたえの違いを味わってください。
揚げもの全般のレシピ：揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ
揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ
| 料理名 | 揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月24日（日） |
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「燗酒に合うおつまみ３品」ということで、料理を紹介。ここでは、「揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ」の作り方になります。豆腐を焼くだけ！簡単でぬる燗がおすすめの一品です。
揚げもの全般のレシピ：マヨチキン竜田揚げ
マヨチキン竜田揚げ
| 料理名 | マヨチキン竜田揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月21日（木） |
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「マヨチキン竜田揚げ」の作り方のご紹介です。下味にマヨネーズを使って鶏胸肉しっとり！
