揚げもの全般のレシピ：チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ
チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ
| 料理名 | チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月16日（土） |
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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「チキンのふんわり揚げ 黒酢だれ」の作り方を紹介しました。香りのいいふわふわの卵衣が鶏むね肉の上品な旨みとふんわり感をより一層引き立てます。
揚げもの全般の料理レシピ（1530）
揚げもの全般のレシピ：揚げもちの肉野菜あんかけ
揚げもちの肉野菜あんかけ
| 料理名 | 揚げもちの肉野菜あんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月30日（水） |
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目からウロコのもちレシピをヤミーさんが紹介！ここでは、「揚げもちの肉野菜あんかけ」の作り方になります。ヤミーさんがベトナムで出合った、揚げたフォーのあんかけに着想を得たという至高の一品。カラッと揚げたもちに肉野菜のあんがからんで、立派なメインおかずになります。
揚げもの全般のレシピ：揚げ鶏のとうがらし炒め
揚げ鶏のとうがらし炒め
| 料理名 | 揚げ鶏のとうがらし炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月22日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「揚げ鶏のとうがらし炒め」の作り方を紹介。揚げた鶏肉を赤とうがらしで炒めた四川料理「辣子鶏（ラーズーチー）」になります。辛さは炒めるタイミングで調整できます。
揚げもの全般のレシピ：揚げないライスコロッケ風
揚げないライスコロッケ風
| 料理名 | 揚げないライスコロッケ風 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
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「ワンフライパン料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「揚げないライスコロッケ風」の作り方になります。フライパンでライスコロッケ風にチャレンジしましょう！冷凍のごはんでも、ジャーのご飯でも大丈夫。こんなにリッチな献立がフライパン一つだなんて嬉しくなります。牛乳やチーズを駆使して美味しく仕上げて頂きましょう。
揚げもの全般のレシピ：自然薯とクエのすり身揚げ
自然薯とクエのすり身揚げ
| 料理名 | 自然薯とクエのすり身揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月13日（日） |
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相葉マナブでは、自然薯を使った絶品料理「自然薯とクエのすり身揚げ」の作り方をご紹介です。嵐のリーダー・大野智くんをゲストに迎えて、自然薯掘り1時間スペシャル。
揚げもの全般のレシピ：自然薯のかき揚げ
自然薯のかき揚げ
| 料理名 | 自然薯のかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月13日（日） |
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相葉マナブでは、自然薯を使った絶品料理「自然薯のかき揚げ」の作り方をご紹介です。嵐のリーダー・大野智くんをゲストに迎えて、自然薯掘り1時間スペシャル。
揚げもの全般のレシピ：揚げだしタラのゆず風味煮込み
揚げだしタラのゆず風味煮込み
| 料理名 | 揚げだしタラのゆず風味煮込み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年12月13日（日） |
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「冬の和定食２０２０」ということで、料理を紹介。ここでは、メインおかず「揚げだしタラのゆず風味煮込み」の作り方になります。たんぱくなタラを揚げ焼きしてしょうゆベースの煮汁をたっぷり吸わせます。
揚げもの全般のレシピ：油揚げとんかつ
油揚げとんかつ
| 料理名 | 油揚げとんかつ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げとんかつ」の作り方になります。油揚げを衣の代わりにすることで、パン粉、小麦粉、卵が不要になり、糖質は７０％、カロリーは１４％オフになります。
揚げもの全般のレシピ：油揚げハンバーグ
油揚げハンバーグ
| 料理名 | 油揚げハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げハンバーグ」の作り方になります。油揚げをみじん切りにして“つなぎ”として使用。糖質が４０％、カロリーも１３％減らすことができます。
揚げもの全般のレシピ：油揚げペペロンチーノ
油揚げペペロンチーノ
| 料理名 | 油揚げペペロンチーノ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げペペロンチーノ」の作り方になります。みじん切り油揚げを使った、ソースがパスタとよく絡む「ペペロンチーノ」。
揚げもの全般のレシピ：油揚げギョーザ
ジューシーな肉汁が楽しめる「ギョーザ」
| 料理名 | 油揚げギョーザ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げギョーザ」の作り方になります。「みじん切り油揚げ」でジューシーな肉汁が楽しめる「ギョーザ」が作れます。
揚げもの全般のレシピ：油揚げのうまみそぼろ
油揚げのうまみそぼろ
| 料理名 | 油揚げのうまみそぼろ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 齊藤基晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「油揚げのうまみそぼろ」の作り方になります。しいたけやごぼうのだしが「みじん切り油揚げ」にしみこみ、ごはんがすすむ一品です。
揚げもの全般のレシピ：豆腐と油揚げのみそ汁
豆腐と油揚げのみそ汁
| 料理名 | 豆腐と油揚げのみそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 齊藤基晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、もっと使える！油揚げ徹底活用術を紹介。ここでは「豆腐と油揚げのみそ汁」の作り方になります。水の状態から油揚げを加えることで、お馴染みの味噌汁もコクをアップ味わいも深まるそうです。
揚げもの全般のレシピ：納豆とチーズの揚げ餃子
納豆とチーズの揚げ餃子
| 料理名 | 納豆とチーズの揚げ餃子 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月1日（火） |
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「納豆とチーズの揚げ餃子」の作り方のご紹介です。トマトケチャップや大根おろしにポン酢しょうゆをかけたものを添えて、味を変えながら食べるのがおススメ！餃子の皮は、大判のものを使います。
揚げもの全般のレシピ：厚揚げと大根の辛みそ煮
厚揚げと大根の辛みそ煮
| 料理名 | 厚揚げと大根の辛みそ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年11月19日（木） |
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「寒さに負けないピリ辛レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「厚揚げと大根の辛みそ煮」の作り方になります。辛い成分は直ぐに体が反応して発汗作用を促し、新陳代謝を高めてくれます。抗酸化作用もあると言われており、傷みずらいという効用も有りますので、苦手な方は、辛さの量を調整して使うと良いですね。子供が小さい時は避けるべきですが、少しずつ食べて貰って、様々な味を楽しんでもらいましょう。
揚げもの全般のレシピ：里芋、厚揚げ、豚肉の煮もの
里芋、厚揚げ、豚肉の煮もの
| 料理名 | 里芋、厚揚げ、豚肉の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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「里芋、厚揚げ、豚肉の煮もの」の作り方のご紹介です。今が旬の里芋が主役の煮もの。里芋はレンジにかけてから煮ると、短い時間で仕上がります。
揚げもの全般のレシピ：塩鮭と厚揚げの煮込み
塩鮭と厚揚げの煮込み
| 料理名 | 塩鮭と厚揚げの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月18日（水） |
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「サーモンを味わう」というテーマで、「塩鮭と厚揚げの煮込み」の作り方の紹介です。「塩ざけはメインというより引き立て役ですね。さけの旨みがしみた、しいたけと厚揚げがすごくおいしい！ご飯にのっけて食べたいおかずです。」と上沼恵美子さん。
揚げもの全般のレシピ：鶏手羽中の揚げびたし
鶏手羽中の揚げびたし
| 料理名 | 鶏手羽中の揚げびたし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月14日（土） |
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「鶏手羽中の揚げびたし」の作り方のご紹介です。鶏手羽を使ったつくりおきおかず。冷蔵で3日、密閉保存袋に入れて冷凍で2週間保存可能です。
揚げもの全般のレシピ：揚げ春雨のサラダ
揚げ春雨のサラダ
| 料理名 | 揚げ春雨のサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月11日（水） |
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栗原はるみさんが新婚時代によくつくった思い出の一品「揚げ春雨のサラダ」の作り方になります。残った野菜と春雨で、楽しい一品になります。結婚したばかりのころによくつくったサラダ。パリパリの春雨をくぶして、よく混ぜてからたれをかけます。
揚げもの全般のレシピ：揚げさばのにらソース
揚げさばのにらソース
| 料理名 | 揚げさばのにらソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月11日（水） |
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栗原はるみさんによるここでは、旬のさばを新鮮な味わいで食べる「揚げさばのにらソース」の作り方になります。にらと黒ごまのソースをかけると、揚げたさばがさらにおいしくなります。衣の配合にもこだわりカリカリの食感にしがりました。
