大根のレシピ：鶏と大根のうま煮
鶏肉と大根のうま煮
| 料理名 | 鶏と大根のうま煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/31（火） |
2023/1/31のNHK【あさイチ】では、堀江ひろ子さんにより「鶏と大根のうま煮」のレシピが紹介されました。料理酒を最初に入れることで肉がしっとりやわらか！おいしい煮物に仕上がります。
大根の料理レシピ（758）
大根のレシピ：大根のレモンあえ
大根のレモンあえ
| 料理名 | 大根のレモンあえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/25（水） |
2023/1/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、吉田愛さんにより「大根のレモンあえ」のレシピが紹介されました。塩もみした大根を、レモンであえたさっぱり爽やかな、箸休めにぴったりの一品。
大根のレシピ：豚肉と大根の揚げだし
豚肉と大根の揚げだし
| 料理名 | 豚肉と大根の揚げだし |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 関好江（ボルサリーノ） |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/24（火） |
2023/1/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、お笑い芸人・関好江（ボルサリーノ）さんにより「豚肉と大根の揚げだし」のレシピが紹介されました。旬の大根と豚バラ肉でつくる熱々の煮物。じっくり煮ると程よいとろみのある煮物に。ご飯がすすみます。
大根のレシピ：フライド大根
フライド大根
| 料理名 | フライド大根 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 梅沢富美男 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/1/23（月） |
2023/1/23の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、梅沢富美男さんにより「フライド大根」のレシピが紹介されました。
大根のレシピ：大根と豚バラのはさみ焼
大根のレシピ：ふろふき大根の肉みそがけ
ふろふき大根の肉みそがけ
| 料理名 | ふろふき大根の肉みそがけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 出演者 | 本上まなみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/20（金） |
2023/1/20のNHK【きょうの料理】では、小西雄大さんにより「ふろふき大根の肉みそがけ」のレシピが紹介されました。だしではなく水でゆで、大根本来のうま味を楽しむ一品。香ばしいみその風味とシャキッとみずみずしい春菊がよく合います。
大根のレシピ：簡単大根キムチ カクテキ
簡単大根キムチ カクテキ
| 料理名 | 簡単大根キムチ カクテキ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/19（木） |
2023/1/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、重信初江さんにより「簡単大根キムチ カクテキ」のレシピが紹介されました。塩もみした大根に、ナムプラーなどの調味料を混ぜるだけ。
大根のレシピ：切り干し大根の焼きそば風
切り干し大根の焼きそば風
| 料理名 | 切り干し大根の焼きそば風 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 今泉マユ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/17（火） |
2023/1/17のNHK【ひるまえほっと】では、今泉マユ子さんにより「切り干し大根の焼きそば風」のレシピが紹介されました。災害時に電気やガスが止まったとき、温かい食事を食べたいときにぴったりの防災レシピです。 フライパンにアルミホイルを敷くことで、炒め物を作るときも、洗い物を減らせます。
大根のレシピ：かき大根
かき大根
| 料理名 | かき大根 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/17（火） |
2023/1/17のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「かき大根」のレシピが紹介されました。かきも、大根も、一年でいちばん充実する季節。旬の恵みを食べるって、人間にとって、楽ちんで、おいしくって、元気になって、ありがたい。
大根のレシピ：大根もち巾着
大根もち巾着
| 料理名 | 大根もち巾着 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/16（月） |
2023/1/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根もち巾着」のレシピが紹介されました。大根もちを小揚に詰めて煮る料理です。揚げに詰めた大根が餅の様になって、歯応えもあり、おかずになる一品です。
大根のレシピ：牛肉とたっぷり大根鍋
牛肉とたっぷり大根鍋
| 料理名 | 牛肉とたっぷり大根鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/12（木） |
2023/1/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「牛肉とたっぷり大根鍋」のレシピが紹介されました。大根に牛肉の旨味が染みて美味しい鍋です。材料はあえてシンプルにしましたが、キノコや白滝を入れても良いでしょう。牛肉のコマ切れ肉は味染みが良く、大根との相性も良いので作りました。
大根のレシピ：切り干し大根とキムチのごま油仕立て
切り干し大根とキムチのごま油仕立て
| 料理名 | 切り干し大根とキムチのごま油仕立て |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/6（金） |
2023/1/6のNHK【ひるまえほっと】では、エダジュンさんにより「切り干し大根とキムチのごま油仕立て」のレシピが紹介されました。「まな板」いらずお手軽あえ物。 冷蔵庫で4～5日保存可能です。
大根のレシピ：大根のからしマヨサラダ
大根のからしマヨサラダ
| 料理名 | 大根のからしマヨサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/6（月） |
2025/1/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「大根のからしマヨサラダ」のレシピが紹介されました。大根のほのかな辛みに、まろやかなマヨネーズ味がよく合います。下ごしらえのひと手間でワンランク上の味わいに仕上がります。
大根のレシピ：ひらひら大根鍋
ひらひら大根鍋
| 料理名 | ひらひら大根鍋 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/1/6（月） |
2025/1/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ひらひら大根鍋」のレシピが紹介されました。ピーラーでヒラヒラにした大根は、すぐに火がとおり、独特の食感。大根がたっぷり食べられます。鶏肉のうまみとにらの風味で大満足の1人鍋です。
大根のレシピ：大根のねぎ油がけ
大根のねぎ油がけ
| 料理名 | 大根のねぎ油がけ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大津光太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/20（火） |
2022/12/20のNHK【きょうの料理】では、大津光太郎さんにより「大根のねぎ油がけ」のレシピが紹介されました。香ばしい油で大根が甘くなって、まろやかな仕上がり。シャキッとした歯ごたえが楽しい一品です！
大根のレシピ：大根、鶏肉、卵の煮もの
大根、鶏肉、卵の煮もの
| 料理名 | 大根、鶏肉、卵の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/20（火） |
2022/12/20の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「大根、鶏肉、卵の煮もの」のレシピが紹介されました。大根は炒めてから煮ることで、コクとうまみをプラス！
大根のレシピ：うれしの大根のサラダ
うれしの大根のサラダ
| 料理名 | うれしの大根のサラダ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/19（月） |
2022/12/19のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「うれしの大根のサラダ」のレシピが紹介されました。
大根のレシピ：大根の極上みぞれ鍋
大根の極上みぞれ鍋
| 料理名 | 大根の極上みぞれ鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/19（月） |
2022/12/19の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「大根の極上みぞれ鍋」のレシピが紹介されました。
大根のレシピ：切り干し大根のコールスロー風
切り干し大根のコールスロー風
| 料理名 | 切り干し大根のコールスロー風 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 藤井香江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/13（火） |
2022/12/13のNHK【ひるまえほっと】では、藤井香江さんにより「切り干し大根のコールスロー風」のレシピが紹介されました。切り干し大根はポリポリとした食感がアクセントになるので、戻しすぎないようにします。ハムの代わりに焼いたベーコンを入れると香ばしさが加わり、うま味がUPします。
