【きょうの料理ビギナーズ】豚肉と大根のカレースープのレシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】豚肉と大根のカレースープ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・豚肉と大根のカレースープ

豚肉と大根のカレースープ

料理名 豚肉と大根のカレースープ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2023/2/22(水)
2023/2/8(水)
2023/2/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉と大根のカレースープ」のレシピが紹介されました。とろみをつけず、サラッと仕上げたスパイシーなスープ。豚バラ肉などのうまみが出やすい素材を使えば、カレー粉と塩だけで十分おいしい!

豚肉と大根のカレースープの材料(2人分)

大根 7~8cm(300g)
豚バラ肉(薄切り) 150g
カレー粉 小さじ2~3
ご飯(温かいもの) 適量
●油・塩

豚肉と大根のカレースープの作り方・レシピ

  1. 大根7~8cm(300g)は5mm厚さのいちょう切りにします。豚バラ肉(薄切り)150gは4~5cm幅に切ります。
  2. 深めのフライパンに油大さじ1と大根を入れて中火にかけ、大根の端が透き通ってくるまでよく炒めます。
    豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、塩小さじ2/3とカレー粉小さじ2~3を加えて混ぜ、しっかりなじませます。
  3. 水カップ1+3/4~2を加え、ひと煮立ちさせます。味をみて足りなければ塩少々で調えます。
    器に盛り、ご飯を添えます。

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