【なないろ日和！】手羽先と大根の煮物
手羽先と大根の煮物
| 料理名 | 手羽先と大根の煮物 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/2/16（木） |
2023/2/16のテレビ東京系【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「手羽先と大根の煮物」のレシピが紹介されました。
手羽先と大根の煮物の材料(2人分)
| 手羽先 | 4本 |
| 大根 | 1/3本 |
| 水 | 300cc |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
手羽先と大根の煮物の作り方・レシピ
●下準備
・大根:皮は外側の輪っかよりも内側まで厚めに切り、裏側に格子状の隠し包丁を入れます
・大根:皮は外側の輪っかよりも内側まで厚めに切り、裏側に格子状の隠し包丁を入れます
POINT
隠し包丁を入れると小さく切らなくても味が染み込みやすくなる
・手羽先:皮目に切れ込みを入れます
POINT
余計な脂が出る&鶏の脂だけで美味しくなる
- 手羽先の皮目を下にして焼きます
- 大根は電子レンジ(600w)で5分加熱
- 手羽先・大根・酒・みりん・しょう油・水を鍋に入れ煮ます
タグ：堀知佐子
