冬野菜

ベーコンと冬野菜のポトフ

「ベーコンと冬野菜のポトフ」の続きを読む

冬野菜のロール白菜

コメント

冬野菜でボリューム和ごはんの料理をご紹介。ここでは、「冬野菜のロール白菜」の作り方になります。あっさり味に仕上げたロール白菜は、フワッと柔らかな食感。煮汁がトロッとからんで全体をまとめます。

(さらに…)

「冬野菜のロール白菜」の続きを読む

鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮

コメント

手間をかけずにつくれる煮物料理をご紹介です。ここでは、「鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮」の作り方になります。土鍋でふっくらと蒸し上げた手羽は、爽やかなレモンごまだれと合わせます。ポイントは「塩の力」で野菜本来のうまみと水分を引き出してあげること。

(さらに…)

「鶏手羽中と冬野菜の重ね蒸し煮」の続きを読む

若鶏と冬野菜のフリカッセ

コメント

一流シェフが教える超絶品ホットpyレート料理のご紹介です。ここでは「若鶏と冬野菜のフリカッセ」の作り方になります。フリカッセとは生クリームを使った煮込み料理のこと。

(さらに…)

「若鶏と冬野菜のフリカッセ」の続きを読む

冬野菜の寒天寄せ

コメント

本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「冬野菜の寒天寄せ」の作り方になります。カリフラワーとゆり根、白い野菜だけを使った寒天寄せは、冬景色をそのまま切り取ったかのよう。ホックリとゆでた野菜のやさしい甘みと上品なだしのうまみが、しみじみと味わえるおせちにもぴったりな一品です。

(さらに…)

「冬野菜の寒天寄せ」の続きを読む

肉だんごと冬野菜のスープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「肉だんごと冬野菜のスープ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「肉だんごと冬野菜のスープ」の続きを読む

冬野菜のスープ　カルボナーラ風

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「冬野菜のスープ　カルボナーラ風」の作り方を紹介。

(さらに…)

「冬野菜のスープ　カルボナーラ風」の続きを読む

冬野菜のマリネ

野菜のおいしさと歯ごたえを

「フライパンで！冬野菜の簡単おかず」というテーマで、三國清三シェフがフライパンで気軽に作れるおかず料理を紹介。ここでは、「冬野菜のマリネ」の作り方になります。にんにくを加え10種類もの野菜を使って、野菜のおいしさと歯ごたえが楽しめるやさしい酸味のマリネ。温冷どちらでもおいしいただけます。
(さらに…)

「冬野菜のマリネ」の続きを読む

冬野菜の肉みそ鍋

肉みそベースのこっくりしたスープ

「京料理人の かんたん！和食塾」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「冬野菜の肉みそ鍋」の作り方になります。子どもから大人まで人気の肉みそ味を、鍋物にしました。肉みそベースのこっくりしたスープをからめて、冬野菜をたっぷりいただけます。肉みそはダマにならないように注意して、具材にからみやすくするところが肝心！

(さらに…)

「冬野菜の肉みそ鍋」の続きを読む

冬野菜たっぷり豚しゃぶ

コクある豚肉とまろやかな豆乳スープで

「京料理人の かんたん！和食塾」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「冬野菜たっぷり豚しゃぶ」の作り方になります。ピーラーでリボン状にした野菜は見た目にも楽しく、あっという間に支度も出来ます。コクのある豚肉とまろやかな豆乳スープでいただく豚しゃぶです。野菜は、肉と一緒にしゃぶしゃぶできる薄さにそろえるところが肝心！

(さらに…)

「冬野菜たっぷり豚しゃぶ」の続きを読む