ムニエルの料理レシピをご紹介します
ナッツオイルでサーモンのムニエル
| 料理名 | ナッツオイルでサーモンのムニエル |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/18（水） |
鰆のムニエル カレー風味
| 料理名 | 鰆のムニエル カレー風味 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/4/11（月） |
サワラのムニエル
| 料理名 | サワラのムニエル |
| 番組名 | よ～いドン |
| コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
| 料理人 | 鈴木浩治 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/3/21（月） |
鮭のムニエル レモンバターソース
| 料理名 | 鮭のムニエル レモンバターソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月2日（火） |
2021年11月2日の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、田口成子さんにより「鮭のムニエル レモンバターソース」のレシピが紹介されました。脂が少ない秋鮭にレモンバターソースを合わせることで、爽やかさとコクをプラスします。
さけのムニエル
| 料理名 | さけのムニエル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月28日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、フライパン活用術を紹介。ここでは「さけのムニエル」の作り方になります。コールドスタートで魚を焼けば身崩れしにくくふっくら焼くことができます。
サーモンのクリスピースキンムニエル
| 料理名 | サーモンのクリスピースキンムニエル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、旬のサーモンをおいしく！「サーモンのクリスピースキンムニエル」の作り方を紹介。カリッと香ばしい皮に、サーモンの身とソースのうまみとコク、酸味が絶妙に絡むムニエル風の一品です。
鯖のムニエル ビネガー風味
| 料理名 | 鯖のムニエル ビネガー風味 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 樋口宏江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月14日（月） |
ごごナマでは、樋口宏江さんが「鯖のムニエル ビネガー風味」の作り方をご紹介。香ばしい焼き目を付けたきのこと合わせていただきます。
サーモンのムニエル
| 料理名 | サーモンのムニエル |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年11月19日（木） |
「サーモンを味わう」というテーマで、「サーモンのムニエル」の作り方の紹介です。「皮が香ばしくてパリッパリ！味つけは塩だけですが、こういうシンプルなお料理が一番おいしいですね。」と上沼恵美子さん。
サーモンムニエル バタービネガーソース
| 料理名 | サーモンムニエル バタービネガーソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月29日（木） |
旬の生鮭で「サーモンムニエル バタービネガーソース」の作り方のご紹介です。つけ合わせもご一緒に！バランスのよい一皿に仕上がります。
秋鮭のムニエル きのこソース
| 料理名 | 秋鮭のムニエル きのこソース |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月14日（水） |
ごごナマではきじまりゅうたさんが、きのこを使ったレシピレシピを紹介。ここでは「秋鮭のムニエル きのこソース」の作り方になります。きのこを冷凍すると組織が壊れてエキスが出てくるんです。きのこの風味が増したソースでいただく秋さけは絶品です！
白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん
| 料理名 | 白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、「白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん」の作り方になります。洋風「白身魚のムニエル」はほぐしてとろみをつけ、口当たりのいい和風の「トロ～リ卵あん」に変身。少しの手間で１つの料理を別料理に変わります。
鮭のチーズムニエル ドフィノア添え
| 料理名 | 鮭のチーズムニエル ドフィノア添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月30日（木） |
「鮭のチーズムニエル ドフィノア添え」の作り方のご紹介です。
タラタラムニエル
| 料理名 | タラタラムニエル |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月20日（月） |
ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「タラタラムニエル」の作り方を紹介。
生ざけのムニエル アーモンドソース
| 料理名 | 生ざけのムニエル アーモンドソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月30日（水） |
秋の美味しい「生ざけ」を使った料理を紹介。ここでは、「生ざけのムニエル アーモンドソース」の作り方になります。ムニエルは粉をまぶして焼く魚料理。魚を焼くときにもソースにも、バターを使ってコクと風味を生かします。アーモンドのカリッカリの食感も魅力的な鮭のムニエルです。
生ざけのムニエル アーモンドソース
| 料理名 | 生ざけのムニエル アーモンドソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
秋の美味しい「生ざけ」を使った料理を紹介。ここでは、「生ざけのムニエル アーモンドソース」の作り方になります。ムニエルは粉をまぶして焼く魚料理。魚を焼くときにもソースにも、バターを使ってコクと風味を生かします。アーモンドのカリッカリの食感も魅力的な鮭のムニエルです。
生ざけのムニエル アーモンドソース
| 料理名 | 生ざけのムニエル アーモンドソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月2日（水） |
秋の美味しい「生ざけ」を使った料理を紹介。ここでは、「生ざけのムニエル アーモンドソース」の作り方になります。ムニエルは粉をまぶして焼く魚料理。魚を焼くときにもソースにも、バターを使ってコクと風味を生かします。アーモンドのカリッカリの食感も魅力的な鮭のムニエルです。
鰆のスパイス・ムニエル
| 料理名 | 鰆のスパイス・ムニエル |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年4月17日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鰆のスパイス・ムニエル」の作り方の紹介です。「スパイスは思っていたより控えめ。やさしくて穏やかな味ですね。火を通したレタスもとても合っていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース
| 料理名 | ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
「ぶりのムニエル ケッパーオリーブソース」の作り方のご紹介です。
さけのムニエル
| 料理名 | さけのムニエル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 谷昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月3日（水） |
フランス料理の谷シェフが旬を味わう定番料理を紹介。ここでは、「さけのムニエル」の作り方になります。旬の秋ざけを使って定番のムニエルも、基本をおさえればランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼き、身は余熱でじっくり火を通します。これが「カリッとふわっと」を生み出すポイント！
(さらに…)
銀ざけのムニエルトマトソース
| 料理名 | 銀ざけのムニエルトマトソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 赤間善久 |
| ゲスト | 森公美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年6月26日（火） |
４７都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は、海の幸に恵まれた宮城県より。ここでは、「銀ざけのムニエルトマトソース」の作り方になります。宮城県の特産、銀ざけ。皮をパリパリに焼き、火を入れすぎないようにジューシーに仕上げました。煮詰めず、フレッシュさを生かしたトマトソースと合わせた彩り豊な一皿です。
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