ブロッコリーのレシピ

もこみち流　ホタテとブロッコリーとトマトのジェノベーゼ

成人の日にオシャレに盛りつけ

「成人になる息子がパスタが好きなのでぜひ教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ホタテとブロッコリーとトマトのジェノベーゼ」を作っておすすめ！オシャレに盛りつけ成人の日にぴったり！大人のパスタに仕上げます。ミキサーで簡単ジェノベーゼソースの作り方も必見！

(さらに…)

「もこみち流　ホタテとブロッコリーとトマトのジェノベーゼ」の続きを読む

豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

具だくさんで栄養もある一皿

具だくさんの一品「」の作り方の紹介です。ごま油とオイスターソースの風味がおいしい中華炒め。ブロッコリーやうずらの卵などボリュームがあります。

(さらに…)

「豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」の続きを読む

ブロッコリーと鶏ひき肉の卵焼き

和風のスペイン風オムレツのよう

「ブロッコリーと鶏ひき肉の卵焼き」の作り方の紹介です。見た目がスペイン風オムレツのような一品ですが、砂糖と醤油を使って和風の味つけに仕上げます。

(さらに…)

「ブロッコリーと鶏ひき肉の卵焼き」の続きを読む

ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ

軽い食感に仕上がって沢山食べられる

パーティーの前菜にピッタリ！バゲットに塗るペースト「ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ」の紹介です。2種とも軽い食感に仕上がっています。鶏レバーの下処理が大切！香味野菜にマッシュルームを入れるとコクが出るのでお忘れなく。このペーストは2種とも日持ちはしないので、早めに食べきりましょう。

(さらに…)

「ブルスケッタ2種～鶏レバー・ブロッコリーとクリームチーズ」の続きを読む

ブロッコリーとひじきの和風パスタ

ひじきをパスタに

「ブロッコリーとひじきの和風パスタ」の作り方です。煮物に使うことの多いひじきを今回はパスタと和えて、みそ味の和風パスタに仕上げます。

(さらに…)

「ブロッコリーとひじきの和風パスタ」の続きを読む

かきとブロッコリーのオイスターソース炒め

旬のカキを使って栄養満点

旬のカキを使って栄養満点の「かきとブロッコリーのオイスターソース炒め」の作り方になります。オイスターソース味が食欲をそそる一品！

(さらに…)

「かきとブロッコリーのオイスターソース炒め」の続きを読む

もこみち流　ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ

食べ応えあるキッシュでホームパーティーを

「手作りの料理を持ち寄るホームパーティーで、オシャレでモテそうな一品を教えて」というリクエストに、「ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ」を作っておすすめ。ハロウィーンパーティーＳＰみんなで楽しく盛りあがろう！

(さらに…)

「もこみち流　ひき肉とトマトとスティックブロッコリーのキッシュ」の続きを読む

エビとブロッコリーのグラタン

こってりおかずがカロリーダウン

ノンストップ！では、ちまたで話題！と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理２品も合わせて紹介されました。ここでは、その１つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。

(さらに…)

「エビとブロッコリーのグラタン」の続きを読む

ブロッコリーサラダのにんじんドレッシング

にんじんをドレッシングに

「常備しているにんじんがいつのまにかしなびたり、芽が出ていたり…。丸ごと１本いんじんを消費できるレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは「にんじんと牛肉のチョイ辛炒め」とにんじんをドレッシングとして使う方法を紹介していました。ここでは、「ブロッコリーサラダのにんじんドレッシング」の作り方になります。冷蔵庫で１カ月保存可能なので、パスタや焼いたチキンにかけるなどアレンジ料理もおすすめです！

(さらに…)

「ブロッコリーサラダのにんじんドレッシング」の続きを読む

ブロッコリーとコーンのかきたまスープ

旬のトウモロコシで、甘みを堪能！

今回の男子ごはんでは、「かりかりジューシー竜田揚げ」を作って「ブロッコリーとコーンのかきたまスープ」も合わせて作っていました。旬の生のトウモロコシを使うことで、やさしい甘みを堪能！竜田揚げと相性抜群のスープです。

(さらに…)

「ブロッコリーとコーンのかきたまスープ」の続きを読む

アサリとブロッコリーの煮込みスパゲティ

「アロマフレスカ」のまかないをご家庭で！

ノンストップ！行列シェフのまかない・家ごはんでは、ミシュラン星獲得の「アロマフレスカ」のオーナー原田慎次シェフが、「アサリとブロッコリーの煮込みスパゲティ」を作ってまかない料理を紹介していました。お店の名前通り、香りを大切にする原田シェフのまかないは、素材の風味が引き立つ煮込みパスタです。バナナマン設楽統さんも、「今まで食ったパスタで、１番うまいかも」とコメントするほどの一品。

(さらに…)

「アサリとブロッコリーの煮込みスパゲティ」の続きを読む

ブロッコリーと海老の炒めもの

ブロッコリーが主役の一品

ヘルシークッキング～緑黄色野菜を食べよう～というテーマで「ブロッコリーと海老の炒めもの」はいかがでしょうか。ブロッコリーに含まれるビタミンBやビタミンCには、細胞の若返りがあります。「お馴染みですよね。なんでこんなにおいしいの。これはおかずになりますね。ご飯に合います。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「ブロッコリーと海老の炒めもの」の続きを読む

鶏肉とブロッコリーのおかずスープ

鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮

～身体を老けさせない食べ物が判明！名医が認めた5大栄養素ＳＰ～「ビタミンＣ」で活性酸素を減らし、風邪をひきにくい体をつくりましょう。ということで、番組でおなじみの奥薗壽子さんが３品放送紹介していました。その中から「鶏肉とブロッコリーのおかずスープ」のレシピの紹介です。鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮したスープ。やわらかく煮込んだブロッコリーが絶妙なバランスの一品です。

(さらに…)

「鶏肉とブロッコリーのおかずスープ」の続きを読む

ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース

食感がいい冬の温野菜サラダ

男子ごはんでは、たっぷりチーズの入った「とろ～りチーズのロールカツ」を作っていました。その付け合わせに冬の温野菜サラダとして、「ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース」を作っていました。炒める際に火を入れすぎないで、食感を残すのがポイントの一品！

(さらに…)

「ブロッコリーとポテトのニンニクきのこソース」の続きを読む

鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ

大ブーム！お惣菜風作りおきサラダ

ノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、今、デパ地下のような作りおきサラダが大人気！ということで、「鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ」の作り方を紹介していました。３つのポイントで、寝かせるほど美味しくなります。

(さらに…)

「鶏肉とブロッコリーのニンニクマヨサラダ」の続きを読む

ブロッコリーのリゾット

ブロッコリーとホタテのうまみいっぱい

「ブロッコリーのレパートリーを増やしたい！」というリクエストに応えて、NHKあさイチでは、平野レミさんが「ブロッコリーのリゾット」を作っておすすめしていました。ほたて貝柱やバター、ニンニクの風味、旨みを吸ったご飯がおいしい一品です。

(さらに…)

「ブロッコリーのリゾット」の続きを読む

まるごとブロッコリーのたらこソース

見た目のインパクト大！

「ブロッコリーのレパートリーを増やしたい！おいしい料理を教えて」というリクエストに応えて、NHKあさイチでは、平野レミさんが「まるごとブロッコリーのたらこソース」を作っておすすめしていました。丸ごとのブロッコリーを電子レンジ加熱する楽ちんレシピ！盛り付けもインパクトのある斬新な一品です。

(さらに…)

「まるごとブロッコリーのたらこソース」の続きを読む

豚肉とブロッコリーの煮もの

豚肉とブロッコリーで栄養豊富な一品を

おかずのクッキングでは、管理栄養士であり医学博士でもある本多京子さんが、豚肉とブロッコリーで栄養豊富な一品「豚肉とブロッコリーの煮もの」の作り方を紹介していました。片栗粉をまぶした豚肉にだし汁がよく絡みつるんと食べやすい一品。ブロッコリーはレンジ加熱で栄養を無駄なく摂れます。冷やしてもおいしくいただけます。

(さらに…)

「豚肉とブロッコリーの煮もの」の続きを読む

ブロッコリーと玉ねぎのカレー風味

夏にピッタリのカレー風味の炒め物

カレーの風味が食欲をそそる簡単炒め物です。玉ねぎの甘さとブロッコリーの食感がいい一皿。レモンの絞り汁を加えて、爽やかな風味からも夏らしさを感じます。

(さらに…)

「ブロッコリーと玉ねぎのカレー風味」の続きを読む

なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼

家飲みのしめにどうぞ

ナスと細かく切ったブロッコリーが、口の中で楽しい丼ぶりです。さっぱりした食感ですが、加えたバターが、味のアクセントに！なすに味が染み込んでいます。お肉類がいっさい入りませんが、物足りないという感じは全くありません。家飲みのしめにおすすめです。
(さらに…)

「なすとブロッコリーのバターじょうゆ丼」の続きを読む