【ノンストップ】ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター
ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター
| 料理名 | ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月14日（水） |
バターで風味よく
クックパッドでは、「ホタテ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバター」の作り方を紹介していました。冬に旬を迎えるホタテは、この時季、検索数も上昇！ブロッコリーと組み合わせた炒め物は、バターで風味よく仕上げます。
ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバターの材料(2人分)
| ホタテ(貝柱) | 8コ(約150g) |
| ブロッコリー(小房に分けて軽くゆでる) | 8～10房 |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| パプリカ(赤) | 1/2個 |
A
| オイスターソース、酒 | 各大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| バター | 少し |
ホタテ＆ブロッコリーのオイマヨバターの作り方
1.ホタテ(貝柱 8コ(約150g))はペーパータオルで水気を除き、塩、コショウ(各適量)をふって片栗粉(適量)をまぶします。
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2.フライパンにサラダ油(大2)を熱し、1を入れて両面焼いて一度取り出します。
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3.2のフライパンにブロッコリー(小房に分けて軽くゆでる 8～10房)とタと種を除いて食べやすい大きさに切ったパプリカ(赤 1/2個)を入れて軽く炒め、2のホタテを戻し入れます。
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4.3に混ぜ合わせたAのオイスターソース、酒(各大1)、マヨネーズ(小1)を加えて手早く混ぜ、全体にからんだらバター(適量)を加えて火を止めます。
※バターは仕上げに入れて風味アップ！
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5.軽く混ぜて器に盛り、ホタテ&ブロッコリーのオイマヨバターの完成。
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