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料理ジャンル別レシピ

タレの料理レシピ(4)

ザンタレ

ザンタレ

 

料理名 ザンタレ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月27日(月)

 

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ここでは、「ザンタレ」の作り方になります。釧路でヒットしたザンギは日本的ブームになりましたが、更なる進化を遂げ薬味だれをのせて美味しくなりました。普段の料理からごちそう料理に格上げするのが、薬味たっぷりのタレ!これなら誰の舌をも感動させる事でしょう。

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大豆とごぼうの甘辛タレうどん

大豆とごぼうの甘辛タレうどん

料理名 大豆とごぼうの甘辛タレうどん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年1月13日(日)

 

コメント

「冬のあったかアレンジ麺!第3弾」ということで、和・洋・中の絶品3品を紹介。ここでは、「大豆とごぼうの甘辛タレうどん」の作り方になります。お肉の代わりに大豆を使ったヘルシーな和え麺レシピ。

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長芋のブータレ炒め

長芋のブータレ炒め

長芋のブータレ炒め

料理名 長芋のブータレ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2016年11月1日(火)

 

照り焼きだれでこってりと

平野レミさんのキッチン・ド・レミシリーズでは、「楽々暗記のダジャレミ・レシピ」ということで料理を3品作って紹介していました。ここでは「長芋のブータレ炒め」の作り方になります。こってり味がおいしい照り焼きだれは根菜との相性抜群!「長芋のブータレ炒め」の調味料の覚え方は、「おい(オイスターソース)、さとう(砂糖)くん、にんにく当番(トウバンジャン)避け(酒)たでしょ(しょうゆ)」。

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特製タレのピリ辛カルビ丼

特製タレのピリ辛カルビ丼

特製タレのピリ辛カルビ丼

 

 

料理名 特製タレのピリ辛カルビ丼
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年2月1日(日)

 

カルビ肉とあっさりチャーハンを合わせて

今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第3弾!」ということで、「特製タレのピリ辛カルビ丼」を作っていました。カルビ肉を一度焼いて香ばしく、特製のたれがよく絡みます。また、丼ぶりには白いご飯でなく、青ジソを加えたあっさりとした味付けのチャーハンと合わせた男子ごはんならではのこだわり丼です。

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