スープ全般のレシピ

豚バラとレタスの梅スープ

コメント

豚バラ肉を食べやすく工夫したレシピを紹介。ここでは、「豚バラとレタスの梅スープ」の作り方になります。豚バラのコクと梅干しの酸味は相性抜群。レタスは最後に加えて食感を生かします。疲れた日におすすめのやさしいスープです。

(さらに…)

「豚バラとレタスの梅スープ」の続きを読む

骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー

コメント

男子ごはんでは、残暑厳しい今の時期にオススメ！夏に食べたいカレーを大特集！これまで放送したメニューから3品を紹介。ここでは、「骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー」の作り方になります。すりおろした玉ねぎとニンニクに骨付き鶏モモ肉の旨味が合わさり食欲倍増！揚げナスとトマトをトッピングしたスープカレーです。

(さらに…)

「骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー」の続きを読む

もこみち流　トルコ風 スズキのスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　トルコ風 スズキのスープ」を作っておすすめしています！

●きれいな焼き色を付けるため皮目から焼く
●ミントを使って香り高い仕上がりにする
●仕上げにフェタチーズとミントでコクと香りをプラス

(さらに…)

「もこみち流　トルコ風 スズキのスープ」の続きを読む

春雨のしょうがスープ

コメント

「生姜とにんにく」というテーマで、「春雨のしょうがスープ」の作り方の紹介です。「しょうがの存在感がありつつ、かといって出しゃばらない味のバランスが絶妙ですね。ポカポカと温まってきて、冷たいものばかり食べてバテてしまいがちな夏にはピッタリ。おいしくて体にいいスープです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「春雨のしょうがスープ」の続きを読む

もこみち流　スズキのトムヤムスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スズキのトムヤムスープ」を作っておすすめしています！

●鶏ガラスープに具材を入れるだけの簡単レシピ
●レモングラスとバイマックルーで本格的なエスニックに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　スズキのトムヤムスープ」の続きを読む

鶏手羽とオクラのスープカレー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽とオクラのスープカレー」の作り方を紹介。ぜひ「オクラピラフ」と合わせて！

(さらに…)

「鶏手羽とオクラのスープカレー」の続きを読む

きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」

コメント

ＮＨＫあさイチ「クイズとくもり」のコーナーでは、夏の食卓に欠かせないのがシャッキシャキの「きゅうり」を特集。ここでは、きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の作り方になります。

(さらに…)

「きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」」の続きを読む

冬瓜とスペアリブのスープ

コメント

「夏の野菜」というテーマで、「冬瓜とスペアリブのスープ」の作り方の紹介です。「上品なおいしさのスープですね。冬瓜のとろりとしたやわらかさが最高！これはかぶにも大根にも絶対に出せない食感で、旬の今だからこそたっぷり堪能したいですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「冬瓜とスペアリブのスープ」の続きを読む

シーフードガンボスープ

コメント

「シーフードガンボスープ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「シーフードガンボスープ」の続きを読む

さば缶野菜スープ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「さば缶野菜スープ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「さば缶野菜スープ」の続きを読む

あさりの豆乳スープ

コメント

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

(さらに…)

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

あさりの豆乳スープ

コメント

「野菜たっぷり　具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

(さらに…)

「あさりの豆乳スープ」の続きを読む

もちあわのギリシャ風レモンスープ

コメント

「もちあわのギリシャ風レモンスープ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「もちあわのギリシャ風レモンスープ」の続きを読む

アスパラ肉団子のスープ煮

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「アスパラ肉団子のスープ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。ジューシーな肉団子を、中華風のスープ煮にしました。旬のアスパラは、具にもスープにも入れて、たっぷりと味わいます。

(さらに…)

「アスパラ肉団子のスープ煮」の続きを読む

もこみち流　アジアスタイル ベジタブルココナツスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　アジアスタイル ベジタブルココナツスープ」を作っておすすめしています！

●エスニック感を出すためにココナツミルクで煮る

●ライムやパクチーなどを使いエスニック感を演出する

(さらに…)

「もこみち流　アジアスタイル ベジタブルココナツスープ」の続きを読む

レタスとあさりのスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで「レタス」を使った料理の紹介。ここでは、「レタスとあさりのスープ」の作り方になります。あさりのうまみが出た汁で、レタスとミニトマトをサッと煮ます。しんなりするまでレタスがたっぷり食べられます。

(さらに…)

「レタスとあさりのスープ」の続きを読む

もこみち流　トマトサルサスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　トマトサルサスープ」を作っておすすめしています！

●２色の唐辛子で彩りと辛さの違いを楽しむ

●トマトの酸味をきかせたサルサスープにする

●お好みでクラッカーを浸して食べる

●ライムを加えてさわやかな味わいに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　トマトサルサスープ」の続きを読む

グリーンピースとじゃがいものスープ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで甘さを増したスナップえんどうの料理を紹介。ここでは、「グリーンピースとじゃがいものスープ」の作り方になります。グリーンピースとじゃがいものやさしい風味に、ソーセージの濃厚なうまみがアクセントに。じゃがいもは煮くずれやすいので大きめに切ります。

(さらに…)

「グリーンピースとじゃがいものスープ」の続きを読む

セロリとひき肉のカレースープ煮

コメント

サラダなど脇役になることが多いセロリを主役に！ここでは、「セロリとひき肉のカレースープ煮」の作り方になります。透明感が出るまで煮込んだセロリは甘みがあって口当たりもなめらか。生とは違ったおいしさが楽しめます。ご飯にかけたり、パンを添えたりしても。

(さらに…)

「セロリとひき肉のカレースープ煮」の続きを読む

きびだんごとセロリの中華スープ

コメント

「きびだんごとセロリの中華スープ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「きびだんごとセロリの中華スープ」の続きを読む