キムチのレシピ

もこみち流　鶏手羽のキムチ煮

キムチが大活躍のボリュームある一品

「もこみちさん流のキムチを使ったスペシャルレシピを教えてください」というリクエストにお応えして、「鶏手羽のキムチ煮」を作っておすすめしていました。たっぷりのキムチや粉唐辛子、コチュジャンでホットな一品。鶏手羽先で、ボリュームもあります！

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豚キムチ炒め

夏を乗り切る定番スタミナ料理！

人気おかずの定番！「豚キムチ炒め」をキューピー３分クッキングでは作り方を放送していました。白菜キムチの辛さと豚バラ肉の甘みや旨みが１つとなった大人気のおかず。これでご飯もすすみ残暑の厳しいこの時期も、乗り切れます！

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酒かすキムチ煮

豚キムチにとろ～りチーズ！

みんなの家庭の医学では、名医が認定！身体を老けさせない新事実として、腸を若く保つことと放送していました。レシピということで、みんなの家庭の医学ではおなじみ奥薗壽子さんが、腸内環境を整えるレシピを３品作ってレシピを紹介していました。ポイントは、発酵食品が摂れて、塩分控えめ、食物繊維が豊富という３つのポイントを抑えた料理です。その中でも、豚キムにチーズがとろりと溶けた「酒かすキムチ煮」が美味しそう！レシピをご紹介しますので、ぜひお試しください。

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かぼちゃのキムチあえ

カボチャとキムチの和え物

かぼちゃとキムチを和えた「かぼちゃのキムチあえ」を作って紹介していました。カボチャは電子レンジで加熱するので、暑さ知らず！夏の時期にはとくに嬉しいレシピです。かぼちゃの甘さとキムチの辛みが合わさった、ご飯にも合う味付けだそうです。一緒に放送紹介された「電子レンジプルコギ」と合わせてサンチュに包んでいただくのもおすすめ！

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キムチーズバーグ

チーズハンバーグにキムチを入れて

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、チーズハンバーグを作っていました。今回は韓国のキムチをハンバーグに混ぜ込んでパンチのある味付けに仕上げました。ボリュームも増して、とろりと溶けるチーズとの相性も抜群！ご飯もすすみます。

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牛肉と豆腐のキムチ炒め

ご飯がすすむ！牛肉のキムチ炒め

牛肉を白菜キムチと炒め合わせた一皿のご紹介です。キムチやニラ、豆腐が入った具だくさんの炒め物です。ごま油の風味とキムチの辛さが、食欲をそそり、ご飯もすすむこと間違いなし！味がぼやけないよう、木綿豆腐をしっかりと水切りしましょう。今回は牛肉を使いますが、豚肉でも応用ができる嬉しいレシピです。

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かまぼことトマトのキムチ和え

即席！和え物

国分太一さんの無茶ぶりに、栗原心平さんが即席でミニトマトとキムチ、かまぼこを使って簡単な和え物を作りました。切って和えるだけ、火を使わない点が嬉しいレシピです！

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キュウリ豚キムチ

いつもの豚キムチに、夏のきゅうりをアクセントに！

すっかりおなじみの豚キムチ炒めに、シャキシャキのキュウリが仲間入り。濃い味になりがちなキムチ炒めですが、きゅうりを加えることでみずみずしさが加わります。ご飯におつまみに良さそうな簡単豚キムチ、さっぱりと夏らしく仕上げています。歯ごたえも魅力です、ぜひお試しください。
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