オムレツのレシピ

クレソンオムレツサンド

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初夏を楽しむ　パン・麺・ご飯をテーマにここでは、「クレソンオムレツサンド」の作り方になります。厚めのフワフワなパンに柔らかいオムレツをはさみます。オムレツは形を整えず、混ぜるだけだから簡単。クレソンの風味が効いています。

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納豆アボカドオムレツ

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ＮＨＫあさイチでは、もうすぐ大型連休！１０日間を“よりお得に過ごす”ための方法としてボディーメンテナンスを提案。ここでは１０日間で中性脂肪値を下げる方法として「納豆アボカドオムレツ」の作り方を紹介。

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ふわっふわスフレオムレツ・リゾット

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和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのたまご料理」をご紹介。ここでは、落合務シェフによる「ふわっふわ　スフレオムレツ・リゾット」の作り方になります。

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ブロッコリーオムレツ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ブロッコリーオムレツ」の作り方を紹介おすすめしていました。ブロッコリーがたくさん入ったスペイン風オムレツです。卵の黄色とブロッコリーの緑が華やかで春らしいオムレツ。黒オリーブとトマトのソースをかけていただきます。

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のりのオムレツ

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「のりのオムレツ」の作り方を紹介しました。のりを溶かした塩佃煮をオムレツにします。まろやかなバターと海苔がよく合います。

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オムレツ

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ＮＨＫあさイチでは、ＮＨＫあさイチでは、人気が拡大している「冬アイス」をテーマに「オムレツ」の作り方を紹介。アイスを溶かして使います。アイスは乳化されているので卵と混ざりやすく、普通のオムレツよりもふわトロになります。

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スペイン風オムレツ

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「スペイン風オムレツ」の作り方になります。小さめのフライパンで熱く焼いて、ケーキのように切り分けます。具材はじゃがいもが定番。電子レンジを使った時短レシピです。

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スペイン風オムレツ

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「スペイン風オムレツ」の作り方になります。小さめのフライパンで熱く焼いて、ケーキのように切り分けます。具材はじゃがいもが定番。電子レンジを使った時短レシピです。

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スペイン風オムレツ

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「スペイン風オムレツ」の作り方になります。小さめのフライパンで熱く焼いて、ケーキのように切り分けます。具材はじゃがいもが定番。電子レンジを使った時短レシピです。

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台湾かきオムレツ

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「台湾かきオムレツ」の作り方のご紹介です。

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あさり缶のふわとろオムレツ

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ＮＨＫあさイチでは、「あさり缶のふわとろオムレツ」の作り方を紹介。

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インド式オムレツ

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ピリ辛料理「インド式オムレツ」の作り方のご紹介です。青唐辛子のさっぱりした爽やかな辛味の薄焼きオムレツになります。

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ヨーグルト納豆オムレツ

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルト納豆オムレツ」の作り方になります。発酵食品の王様・納豆を使ったアイデアレシピは、舘野さんの国際交流の料理教室でも人気の一品。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、ヘルシーに仕上げます。

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しらすのオープンオムレツ

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「海の香り」というテーマで、「しらすのオープンオムレツ」の作り方の紹介です。「美しいお料理ですね。キレイなだけでなく、味も一流！ふんわりした食感で、しかも香ばしくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　夏野菜とアーティチョークのオムレツ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　夏野菜とアーティチョークのオムレツ」を作っておすすめしています！

●オムレツの具材に夏野菜を始め たくさんの野菜を使う
●アーティチョークの食感をオムレツのアクセントにする

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トマトのチャイニーズオムレツ

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今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「トマトのチャイニーズオムレツ」の作り方を紹介。

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ハーブとじゃが芋のオムレツ

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「ハーブとじゃが芋のオムレツ」の作り方のご紹介です。

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白身魚のオムレツ

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「白身魚のオムレツ」の作り方を紹介しました。白身魚を包丁で開いて、ぺちゃんこに叩きました。ポイントは、フライパンに卵液だけを流してから、皮を上にして魚をのせること。少し焼き色をつけて返したとき、切り身の皮がしっかり焼けます。

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シラスのあんかけオムレツ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「シラスのあんかけオムレツ」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のシラスをたっぷり使った、和風味のオムレツ。納豆とシラスの意外な組み合わせが絶妙！とろりとしたあんをかけて、アツアツをどうぞ。

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シラスオムレツ

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シラスオムレツ」の作り方を紹介していました。春が旬のシラスとワカメを合わせ、卵に磯の風味を移します。豆腐が1丁入るので、ヘルシーだけどしっかり食べごたえもある一品。大根おろしと塩でつくる真っ白なみぞれあんをかけていただきます。

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