オムレツ
| 料理名 | オムレツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月22日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、ＮＨＫあさイチでは、人気が拡大している「冬アイス」をテーマに「オムレツ」の作り方を紹介。アイスを溶かして使います。アイスは乳化されているので卵と混ざりやすく、普通のオムレツよりもふわトロになります。
| バニラアイス(溶けたもの) | カップアイス(200ml)1/3コ分 |
| 卵 | 3コ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
1、溶いた卵(3コ)にバニラアイス(溶けたもの カップアイス(200ml)1/3コ分)、塩(少々)、こしょう(少々)を加えよくかき混ぜます。
2、フライパンを強火にかけよく温め、オリーブ油（分量外）をひきます。(1)を流し入れます。
3、箸などで混ぜながら焼き、少しずつフライパンの向こう側に寄せます。
周りが焼き固まったら火をとフライパンの柄を逆手で持ち、返しながら皿に盛ります。
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