【あさイチ】あさり缶のふわとろオムレツ
あさり缶のふわとろオムレツ
| 料理名 | あさり缶のふわとろオムレツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月4日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「あさり缶のふわとろオムレツ」の作り方を紹介。
あさり缶のふわとろオムレツの材料(２人分)
| あさりの水煮(缶詰) | 1缶(130g) |
| 卵 | 2コ |
| ほうれんそう | 50g |
| 水 | 適量 |
A
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
B
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 一つまみ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
あさり缶のふわとろオムレツの作り方
1、ほうれんそう(50g)を熱湯でサッとゆで、水(適量)にとり、水けを絞ってザク切りにします。
–
2、フライパンにサラダ油(小2)を弱めの中火で熱し、あさりのむき身と(1)をサッと炒めます。缶汁と水を足して100ミリリットルにしたものにAのかたくり粉(大さじ3)・塩(小さじ1/4)を加え、よく混ぜ、フライパンに流し入れて、30秒間ほど火を通します。
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3、卵(2コ)を溶いて(2)に加え、大きく混ぜます。半熟になったら半月形にして返し、軽く火を通して皿に盛ります。
Bのトマトケチャップ(大さじ1/2)・はちみつ(大さじ1と1/2)・豆板醤(小さじ2/3)・塩(一つまみ)を混ぜてかけます。
