オクラのレシピ

オクラと鶏肉のにんにく炒め

料理名	オクラと鶏肉のにんにく炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月19日（木）

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ！

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オクラのレシピ：オクラと豚肉のサッと煮

オクラと豚肉のサッと煮

料理名	オクラと豚肉のサッと煮
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月19日（木）

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと豚肉のサッと煮」の作り方になります。オクラは塩で表面をこすって産毛を除くと口当たりがよくなります。短時間で煮ることでオクラは色よく、肉は柔らかに仕上げます。

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オクラのレシピ：オクラの南インド式サブジ

オクラの南インド式サブジ

料理名	オクラの南インド式サブジ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	香取薫
放送局	日本テレビ
放送日	2018年7月7日（土）

オクラのレシピ：オクラと鶏肉のにんにく炒め

オクラと鶏肉のにんにく炒め

料理名	オクラと鶏肉のにんにく炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月5日（木）

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと鶏肉のにんにく炒め」の作り方になります。オクラのシャキシャキ感と鶏もも肉のうまみを楽しみます。カリカリにんにくを散らして風味アップ！

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オクラのレシピ：オクラと豚肉のサッと煮

オクラと豚肉のサッと煮

料理名	オクラと豚肉のサッと煮
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年7月5日（木）

オクラを使って肉と合わせてボリュームアップのレシピ。ここでは、「オクラと豚肉のサッと煮」の作り方になります。オクラは塩で表面をこすって産毛を除くと口当たりがよくなります。短時間で煮ることでオクラは色よく、肉は柔らかに仕上げます。

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オクラのレシピ：ふわふわ卵のオクラあん

[きょうの料理]

ふわふわ卵のオクラあん

料理名	ふわふわ卵のオクラあん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	本田明子
放送局	NHK
放送日	2018年7月4日（水）

喉越しのよい栄養たっぷりのネバネバ食材で夏バテ予防！ここでは、「ふわふわ卵のオクラあん」の作り方になります。オクラをだしに入れて熱を加えたら、トロトロのあんに変身！ふわふわの卵にたっぷりかけていただきます。鮮やかな黄色と緑で元気になれそう！

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オクラのレシピ：オクラと鶏肉のマーボー豆腐

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

料理名	オクラと鶏肉のマーボー豆腐
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年6月28日（木）

オクラのレシピ：オクラと鶏肉のマーボー豆腐

オクラと鶏肉のマーボー豆腐

料理名	オクラと鶏肉のマーボー豆腐
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年6月14日（木）

オクラのレシピ：豚肉とオクラの温つゆつけ麺

[あさイチ]

豚肉とオクラの温つゆつけ麺

料理名	豚肉とオクラの温つゆつけ麺
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	満留邦子
放送局	NHK
放送日	2018年6月6日（水）

オクラのレシピ：オクラと豚肉の巻き揚げ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

オクラと豚肉の巻き揚げ

料理名	オクラと豚肉の巻き揚げ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年8月31日（木）

オクラに豚肉を巻いて

「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「オクラと豚肉の巻き揚げ」の作り方の紹介です。「カレー塩が合いますね。とてもおいしいです。夏に天ぷらを揚げるのは暑くて大変ですが、これなら揚げたくなりそう！」と上沼恵美子さん。

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オクラのレシピ：オクラのトマト煮込み

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

オクラのトマト煮込み

料理名	オクラのトマト煮込み
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年8月30日（水）

オクラを使って煮込み料理

「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「オクラのトマト煮込み」の作り方の紹介です。「トマトにレモンの酸味が利いていて、目の覚めるようなしっかりとした味。ワインに合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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オクラのレシピ：なすとオクラの豚肉巻きフライ

なすとオクラの豚肉巻きフライ

料理名	なすとオクラの豚肉巻きフライ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年8月29日（火）

夏野菜を豚肉で巻いて

「なすとオクラの豚肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。豚肉はしゃぶしゃぶ用を使うのがポイント！ほどよい厚みが巻き易く、一体感が出て食べやすくなります。

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オクラのレシピ：酔っぱらいガツオオクラ添え

[おかずのクッキング]

酔っぱらいガツオオクラ添え

料理名	酔っぱらいガツオオクラ添え
番組名	おかずのクッキング
料理人	笠原将弘
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年8月12日（土）

おかずにもおつまみにも合う！

おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「酔っぱらいガツオオクラ添え」の作り方を紹介しました。中国料理で人気の上海ガニの紹興酒づけをカツオでアレンジ。漬けるだけで、いつものカツオ刺身が違った一品に。片栗粉をまぶして揚げれば竜田揚げにも大変身。

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オクラのレシピ：砂肝とオクラの唐辛子炒め

砂肝とオクラの唐辛子炒め

料理名	砂肝とオクラの唐辛子炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2017年7月28日（金）

オクラでタレを絡みやすく

「砂肝とオクラの唐辛子炒め」の作り方のご紹介です。コリコリの砂肝にもも肉をプラスしてボリュームアップ！砂肝は色のきれいなものを選びます。

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オクラのレシピ：冬瓜とオクラのかに風味

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

冬瓜とオクラのかに風味

料理名	冬瓜とオクラのかに風味
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年7月20日（木）

冬瓜をカニ缶とメインおかずに

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「冬瓜とオクラのかに風味」の作り方の紹介です。「冬瓜は大好きなんですが、いざ料理に使うとなるとあまりレパートリーがないのが悩みなんです。これなら簡単に作れそうですね。かにの味がしみていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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オクラのレシピ：オクラとツナの甘辛煮

オクラとツナの甘辛煮

料理名	オクラとツナの甘辛煮
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年7月12日（水）

手軽に作れる煮物

「徹底活用！夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理２品を紹介。ここでは、「オクラとツナの甘辛煮」の作り方になります。オクラとタマネギ、ツナ缶で手軽に作れる煮物。柔らかなオクラに煮汁がじんわりしみ込みます。

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オクラのレシピ：オクラと牛肉のオイスターソース炒め

オクラと牛肉のオイスターソース炒め

料理名	オクラと牛肉のオイスターソース炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2017年7月12日（水）

オイスターソースで味つけ

「徹底活用！夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理２品を紹介。ここでは、「オクラと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。オクラは切らずに大きいまま炒めて、食感と風味を丸ごと味わいます。オイスターソースをからめて、ご飯によく合う一品に仕上げます。

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オクラのレシピ：オクラつくね

オクラつくね

料理名	オクラつくね
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2017年6月20日（火）

旬のオクラに肉ダネを

「オクラつくね」の作り方のご紹介です。旬のオクラに鶏ひき肉の肉ダネを巻いて蒸し焼きします。表面を焼きつけた後、水を加えて蒸し焼きにするのが中まで火を通すポイント！