アボカドのレシピ

アボカドティラミス

アボカドでティラミスを

今日のＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、アボカドに着目。アボカドを使った料理４品を紹介していました。ここではデザートの「アボカドティラミス」の作り方になります。アボカドにマスカルポーネチーズとハチミツを合わせたソースをビスケットと交互に重ねたアボカドのティラミス。

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アボカドとサーモンのクリームパスタ

豆乳で作る冷製パスタ

今日のＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、アボカドに着目。アボカドを使った料理４品を紹介していました。ここでは「アボカドとサーモンのクリームパスタ」の作り方になります。アボカドと豆乳を合わせたヘルシーなソースにたんぱく質のスモークサーモンを加えて栄養も豊富な冷製パスタ。

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アボカドと豆腐のジェノベーゼソースチーズ焼き

アボカド＆ジェノベーゼペースト

今日のＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、アボカドに着目。アボカドを使った料理４品を紹介していました。ここでは「アボカドと豆腐のジェノベーゼソースチーズ焼き」の作り方になります。豆腐のプルプルした感じとアボカドのとろっとした食感の違いがいい一品。ジェノベーゼペーストともよく合います。

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アボカドのフリット

硬めのアボカドも揚げてほどよく

今日のＮＨＫあさイチ・スゴ技Qのコーナーでは、アボカドに着目。アボカドを使った料理４品を紹介していました。ここでは「アボカドのフリット」の作り方になります。硬めのアボカドも揚げることでほどよい柔らかさになってオススメ！

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刺激的に決める！大人のプリン

「ビビビッとくるような刺激的なおいしさのプリンを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アボカドプリン」を作っておすすめ！冷蔵庫で冷やし固めて作る 簡単なプリンです。甘く濃厚なプリンに赤唐辛子のピリッとした辛さがアクセント！見た目涼やかで大人も楽しめるプリンレシピです。

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牛肉とアボカドのカレー炒め

アボカドをカレー風味に炒めて

「牛肉とアボカドのカレー炒め」の作り方のご紹介です。生で食べることの多いアボカドを今回は炒めてカレー風味に仕上げます。アボカドは少し固めのものでも炒めるとおいしくいただけます。牛肉のほか、牛ひきや合いびき肉もアボカドによく合います。

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もこみち流　アボカドとオレンジのサラダ

かんきつの風味が爽やかなオシャレサラダ

「家族がサラダ好き。マンネリぎみなのでごちそうサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アボカドとオレンジのサラダ」を作っておすすめ！アボカドやいんげん、コリアンダーなどの野菜と合わせて、オレンジの絞り汁や皮をすりおろして風味よく爽やかに仕上げたドレッシングをかけたオシャレな「アボカドとオレンジのサラダ」。

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アボカドエッグチーズ

アボカドを簡単アレンジ！

４００回記念キッチンライブでいただいたリクエストに応えたメニュー３品を作って紹介。ここでは、アボカドを簡単アレンジ！「アボカドエッグチーズ」の作り方になります。チーズと卵黄、マッシュルームでコクとうまみをプラスした一品。マッシュルームを薄切りにして、香りを楽しむところがポイントです。

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アボカドチーズバーガー

アボカド＆チーズでまろやか

新チューボーですよ！では、ゲストに山崎 育三郎さんを迎えて、「アボカドチーズバーガー」を作っていました。グルメバーガーの中でも女性に大人気の「アボカドチーズバーガー」。栄養価が高くまろやかなコクのあるアボカドが魅力的！とろけるチェダーチーズとのハーモニーが最高！

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白菜とえびのアボカドあえ

シャキシャキ白菜とクリーミーな味つけ

「全然料理をしない私でも簡単にできて、家族が驚くおしゃれな料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「彼ごはん」でおなじみＳＨＩＯＲＩさんが「ミルフィーユハンバーグ」と合わせて「白菜とえびのアボカドあえ」を作っておすすめ！ここでは、付け合わせのサラダ「白菜とえびのアボカドあえ」の作り方になります。「ミルフィーユハンバーグ」で使った白菜をサラダにも使う重宝レシピ。クリーミーなアボカドとマヨネーズを組み合わせて彩りにえびもプラス！

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ローストビーフとアボカドのサラダ

アボカドとローストビーフで

「夫の両親があ訪ねてくるので、時間がかからず手頃な材料でボリュームがあって豪華な料理を」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「牛ひき肉とポテトのグラタン」を作っておすすめ！ここでは、合わせてサッと作れる「」のレシピを紹介します。市販のローストビーフを使って手軽に、華やかなオードブルに。

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アボカドとトマトの赤だし

意外な組み合わせの赤だし

【熟成トリオが行く！愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、赤だしをヒントに、「アボカドとトマトの赤だし」を作っておすすめです。アボカドとトマトを合わせてサラダのような食材を赤だしの具材としていただきます。トマトの酸味とアボカドの甘みが、八丁みそのおいしさを引き立てます。意外な組み合わせですが、クリーミーな仕上がり。

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かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ

おかずのようなボリュームあるサラダ

「見た目のいいかぼちゃの煮方を教えて」というお悩み、リクエストに、ばぁばこと鈴木登紀子さんが、上手な「かぼちゃの甘煮」と「かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ」の作り方を紹介。ここでは、「かぼちゃ＆アボカドの和風サラダ」のレシピになります。梅肉と酸味とアボカドのコクがプラスされたおかずのようなボリュームあるサラダに仕上がります。

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もこみち流　メキシコ風 エビとアボカドのサルササラダ

たっぷりアボカドのサルササラダ

「もこみち流のスペシャルなアボカド料理をぜひ教えてください！」というリクエストに、彩りのいい「メキシコ風 エビとアボカドのサルササラダ」を作っていました。大きめに切ったアボカドとたっぷりの野菜をスパイシーな味つけに仕上げたサルササラダです。「ものすごくうまい。とても夏らしいものができました」と速水もこみちさんもおすすめ！

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アボカドのひんやりトマトソース

トマトの酸味とアボカドのコク

旬のクッキング～トマト大好き～というテーマで、「アボカドのひんやりトマトソース」の作り方の紹介です。トマトソースを少しだけ凍らせて、ひんやり美味しいデザートのような一品。「初めて出会う料理。冷たくてさわやか、これはデザートみたいです。先生はマジシャンですね。アボカドとトマトソースを合わせて食べると、またおいしい。」と上沼恵美子さん。

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トマトとアボカドの甘酒ガスパチョ

簡単にできるお手軽スープ

ミキサーにかけるだけの簡単スープです。甘酒のやさしい甘みと、トマトのうまみ、アボカドのコクが相性良しです。

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もこみち流　マグロとアボカドのタルタル

いんなで楽しむ！簡単オードブル

今日のZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチンでは、大人がワインとともに楽しむ「マグロとアボカドのタルタル」を速水もこみちさんが作って紹介していました。マグロとアボカドの濃厚さとチーズのコク、バゲットのサクサク感と楽しめる一品。切って和えるだけ、とても簡単ですから、ワインと合わせてでも、もう１品！という時にも重宝しそうな簡単オードブルの作り方の紹介です。

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ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドのサラダ

ソーセージとアボカドやトマト、きゅうりなど６種類の野菜を、ピリ辛のソースで和えたサラダです。同じような大きさに切り揃った具材が、かわいらしく食べやすい！メキシコ料理のタコスのようにトルティーヤに巻いて食べるのもオススメです。お友達とのランチやホームパーティーの一品にも重宝するソーセージとアボカドのサラダのご紹介です。

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ささみとアボカドの塩こんぶ和え

絶品！超簡単ささみレシピ

「男子でも手軽に作れる様な、ささ身を使ったレシピを教えてください」というリクエストに、速水もこみちさんは、鶏ささみとアボカドの和え物を紹介していました。味付けは、塩昆布にお任せ！塩気とうま味がいい味付けになります。ミニトマトの酸味とアボカドのトロッと感が、女性にも喜ばれそうな一品です。

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まぐろとアボカドのリングイネ

まぐろとアボカドの最強コンビ！酸味と絡みの効いたソース

まぐろと、とろりとしたアボカドのなめらかな口当たりが、冷たいパスタによく合います。酸味と絡みの効いたソースでさっぱりといただけます。まぐろとアボカドの相性抜群の最強コンビを冷製パスタでどうぞ！

今回は、平たく楕円形のリングイネを使います。ソースがからみやすく、噛み応えもあっておすすめです。冷製パスタの場合は、細めのものを選んでください。

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