【あさイチ】白菜とえびのアボカドあえ
白菜とえびのアボカドあえ
| 料理名 | 白菜とえびのアボカドあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月28日（木） |
シャキシャキ白菜とクリーミーな味つけ
「全然料理をしない私でも簡単にできて、家族が驚くおしゃれな料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「彼ごはん」でおなじみＳＨＩＯＲＩさんが「ミルフィーユハンバーグ」と合わせて「白菜とえびのアボカドあえ」を作っておすすめ！ここでは、付け合わせのサラダ「白菜とえびのアボカドあえ」の作り方になります。「ミルフィーユハンバーグ」で使った白菜をサラダにも使う重宝レシピ。クリーミーなアボカドとマヨネーズを組み合わせて彩りにえびもプラス！
白菜とえびのアボカドあえの材料(２～３人分)
| 白菜 | 300g |
| 塩 | 2つまみ |
| ゆでえび(市販) | 4～5匹 |
| アボカド | 1/2コ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
白菜とえびのアボカドあえの作り方
1、白菜(300g)は1.5cm幅に切り、塩(2つまみ)でもみ、10分間おいて水けをきる。アボカド(1/2コ)は1.5cm角に切り、ゆでえび(市販 4～5匹)は殻をむいて半分の厚さに切る。
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2、ボウルにマヨネーズ(大2)、レモン汁(大1/2)を入れて混ぜ合わせ、(1)を加えてあえる。
さらに粉チーズ(小2)を加えて混ぜる。アボカドが崩れるくらいにしっかり混ぜ合わせる。
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3、器に盛り、黒こしょう(粗びき 適量)をふって、白菜とえびのアボカドあえの完成。
