そばのレシピ：スタミナまぜそば
スタミナまぜそば
| 料理名 | スタミナまぜそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
濃いめの味つけで食べごたえも満点
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「スタミナまぜそば」の作り方を紹介。日本そばに炒めた牛肉やトマトやレタスなどをトッピングした冷たいぶっかけそばです。ラー油に桜エビを加えた香り良い即席特製ラー油が味の決め手！
そばの料理レシピ（221）
そばのレシピ：焼きなすそば
焼きなすそば
| 料理名 | 焼きなすそば |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月14日（火） |
ナスがアクセント！夏の麺
おかずのクッキングで「賛否両論」の笠原将弘さんが、夏におすすめの焼きそば「」の作り方を紹介していました。細切りしたナスを具材にして、オイスターソースのコクを合わせた一品。とろりとしたなすがアクセント！
そばのレシピ：胡麻つけそば
胡麻つけそば
| 料理名 | 胡麻つけそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 六角精児 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月21日（木） |
ゴマ風味のつけダレは相性抜群！
「ゴマで元気」というテーマで、「胡麻つけそば」の作り方の紹介です。香り豊かなコクのあるゴマ風味のつけダレとソバの相性は抜群！「おいしいですね。ごまだしに長いもが入っているから、（そばが）するすると食べれます。」と上沼恵美子さんのコメントです。
そばのレシピ：五目かたやきそば
五目かたやきそば
| 料理名 | 五目かたやきそば |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 水原 希子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月16日（土） |
中華の食感祭り
新チューボーですよ！では、水原 希子さんをゲストに迎えて、「五目かたやきそば」を作っていました。多彩な具材でシャキシャキ・プリプリ、麺はカリカリ、餡はとろとろといった中華の食感祭りの一皿。
そばのレシピ：鶏南蛮そば
鶏南蛮そば
| 料理名 | 鶏南蛮そば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
年越しに「鶏南蛮そば」
ノンストップ！では、年末の年越しにと「鶏南蛮そば」の作り方を「賛否両論」の笠原将弘店主が作り方を紹介。鴨南蛮そばを手頃な鶏もも肉で作ります。鶏肉は焼き目をつけて、香ばしさをプラス！少し焼きすぎかなというくらい、しっかり焼き目をつけましょう。甘辛味で煮た鶏肉の煮汁をそばつゆにも加えて、こっくりと濃厚な味わいに仕上げるところがポイントの「鶏南蛮そば」です。
そばのレシピ：もやしと高菜のやきそば
もやしと高菜のやきそば
| 料理名 | もやしと高菜のやきそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 長田成哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月3日（火） |
もやしをたっぷり！
楽らくクッキング～もやしがあればというテーマで、「もやしと高菜のやきそば」の作り方のご紹介です。もやしをたっぷり使ってボリュームップ！大満足の焼きそばレシピです。「ないす！これはものすごくレベルが高い！合わせ調味料はあれだけでいいんですね。見た目は地味ですが、食べたら終わり。箸が止まらない。高菜絶対いいわ」と上沼恵美子さんも大満足の一品。
そばのレシピ：舞茸と鶏肉のつけそば
舞茸と鶏肉のつけそば
| 料理名 | 舞茸と鶏肉のつけそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
鶏肉の香ばしさと舞茸の風味がいい
舞茸と鶏肉が入った温かいつけ汁でいただく「舞茸と鶏肉のつけそば」の作り方のご紹介です。鶏肉の皮をこんがりと焼いて香ばしさをプラス！鶏肉は胸肉がおすすめです。余分な脂はとり除いておきましょう（黄色い脂は除いて）。
そばのレシピ：きのこたっぷりあんかけやきそば
きのこたっぷりあんかけやきそば
| 料理名 | きのこたっぷりあんかけやきそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月6日（火） |
きのこのいろんな食感も楽しめ
「きのこ類が大好きです。おいしいレシピを教えて」というリクエスト、ＮＨＫあさイチでは「きのこたっぷりあんかけやきそば」を作っておすすめしていました。きのこ類にむきエビを加えた、きのこたっぷり！食物繊維も豊富に摂れて、きのこのいろんな食感も楽しめるあんかけ焼きそばです。
そばのレシピ：とろろつけそば
とろろつけそば
| 料理名 | とろろつけそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 前田吟 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月6日（木） |
豚肉を使ってつけだしが簡単に
楽らくクッキング～楽らく麺料理～というテーマで、「とろろつけそば」の作り方の紹介です。豚肉を使ってつけだしが簡単に出来るところが、楽らくクッキング。「おいしい。このおだしは、絶対残したくないくらいおいしい。長芋のチカラ。縁の下の力持ち」と上沼恵美子さん。すりおろした長芋をつゆに加えることで、よく麺にだし汁が絡んだとろろつけそばに仕上げます。
そばのレシピ：明太ナスの豆乳そば
明太ナスの豆乳そば
| 料理名 | 明太ナスの豆乳そば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年7月3日（金） |
豆乳味のつゆが新鮮なぶっかけそば
ノンストップ！では「明太ナスの豆乳そば」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。冷たいそばがうれしい季節、いつもと違う豆乳味のつゆが新鮮なぶっかけそばです。豆乳にめんつゆを加えてマイルドなコクをプラス！トッピングのナスの天ぷらにもひと工夫あり。旬のナスにピリ辛の明太子と風味よい青じそをはさんで、おいしさと食べごたえをアップしたボリュームのある明太ナスの豆乳そばのレシピです。
そばのレシピ：豚肉としいたけのつゆそば
豚肉としいたけのつゆそば
| 料理名 | 豚肉としいたけのつゆそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月28日（日） |
仕上げの九条ねぎとごま油がいい
１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズから、今回は手打ちそばとめんつゆで簡単アレンジレシピ２品を紹介していました。その中から、ここでは「豚肉としいたけのつゆそば」の紹介です。炒めた豚肉としいたけを麺つゆで煮込み、冷やしそばにかけます。仕上げにごま油で熱した九条ねぎをジャーっと回しかけるところがポイントです！
そばのレシピ：冷やしくるみそば
冷やしくるみそば
| 料理名 | 冷やしくるみそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年6月28日（日） |
くるみと麺つゆを合わせてコクうまぶっかけそば
１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズから、今回は手打ちそばとめんつゆで簡単アレンジレシピ２品をしょうかいしていました。その中から、ここでは「冷やしくるみそば」の紹介です。すりつぶしたくるみとごまを合わせて、めんつゆと合わせたぶっかけそばです。
そばのレシピ：冷やしトマトとろろそば
冷やしトマトとろろそば
| 料理名 | 冷やしトマトとろろそば |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月23日（火） |
たっぷり野菜ととろろでシミ予防
白熱ライブビビットのドクターズキッチン 名医の予防ごはんのコーナーでは、紫外線・シミにおすすめの食材は「トマト」ということで、「万能トマトソース」を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「冷やしトマトとろろそば」の作り方になります。長芋とトマトソースを合わせたとろろをかけて、美肌、シミ予防をしましょう。
そばのレシピ：ひじきと大豆のぶっかけそば
ひじきと大豆のぶっかけそば
| 料理名 | ひじきと大豆のぶっかけそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月11日（木） |
地味ながらも栄養たっぷりぶっかけそば
地味ながらも豪快に食べたい「ひじきと大豆のぶっかけそば」の作り方の紹介です。そばとひじきを合わせて、かけつゆには大豆とマヨネーズ入りの麺つゆを合わせます。ヘルシーですが、味にコクをプラスした栄養たっぷりのぶっかけそばです。
そばのレシピ：芹（せり）そば
芹そば
| 料理名 | 芹（せり）そば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| ゲスト | 久保田磨希 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月2日（月） |
春の七草の１つ「せり」でソバを
スパイス＆ハーブというテーマで、「芹（せり）そば」の作り方の紹介です。セリは、最後に加えて香りを生かします。「おいしいですね。鶏団子がやわらかくておいしい。粉山椒が入っているから、鶏団子だけ食べてもおいしいですね。」と上沼恵美子さん。
そばのレシピ：豚肉と白菜の煮込みそば
豚肉と白菜の煮込みそば
| 料理名 | 豚肉と白菜の煮込みそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 酒井敏也 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年2月6日（金） |
高菜がいい味つけ・具になる煮込みラーメン
体の芯から温まるというテーマで、「豚肉と白菜の煮込みそば」の作り方の紹介です。「うわぁ～これは高菜スープですね。高菜漬けがいい仕事してます。こんなに温まっていいのかっていうくらい、温まります。」と上沼恵美子さん。
そばのレシピ：パイタン風オムそば
パイタン風オムそば
| 料理名 | パイタン風オムそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 古谷一郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年1月19日（月） |
粉末のコーヒークリームを使って簡単パイタン風に！
ノンストップ！では、まかないを大公開するコーナーで、ラーメン店の常連店「なんつッ亭」さんが、まかないの「パイタン風オムそば」を作って紹介していました。顆粒鶏ガラスープに粉末のコーヒークリームを加えた、気軽に作れるパイタン風の一品。
そばのレシピ：中国風日本そば
中国風日本そば
| 料理名 | 中国風日本そば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年12月25日（木） |
年越しそばを中華風で！
「３世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて！」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など３品を紹介していました。ここでは、「中国風日本そば」の作り方をアップしています。卵に加えた生姜が効いた一品。年末年始のパーティーにぴったりの料理です。
そばのレシピ：キノコのつけそば
キノコのつけそば
| 料理名 | キノコのつけそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月19日（金） |
きのこのうま味たっぷりのつけダレそば
“キノコたっぷり”使った料理の１週間。最後は、おそばと合わせた「キノコつけそば」の作り方のご紹介です。だしに干し椎茸のうま味も加えたつけだれに、「たれが合いますね。おいしい。冷たいそばがつけだしに入れると熱々です。そばと一緒にきのこと豚肉が食べれるのがいいですね。」と上沼恵美子さん。
そばのレシピ：心平流ソーキそば
心平流ソーキそば
| 料理名 | 心平流ソーキそば |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月17日（日） |
沖縄定番のソーキそば
暑い夏でもあっさり食べられる！沖縄ランチの定番メニューということで今日の男子ごはんでは、「ソーキそば」を作っていました。豚バラ肉を下茹でした茹で汁を使います。うま味がさらに加わって、かつおだしがたまらない絶品の味！トロトロの豚バラ肉が、たっぷりのって、テンションの上がるランチになりますね！
