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料理ジャンル別レシピ

そばの料理レシピ(91)

みそだれ中華そば

みそだれ中華そば

 

料理名 みそだれ中華そば
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月22日(火)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「みそだれ中華そば」の作り方を紹介。

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冷凍トマトで!まぜそば

冷凍トマトで!まぜそば

料理名 冷凍トマトで!まぜそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2020年9月7日(月)

 

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NHKあさイチでは、「冷凍トマトで!まぜそば」の作り方を紹介。トマトを冷凍して使い切るレシピです。

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そば寿司

そば寿司

 

料理名 そば寿司
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月21日(金)

 

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「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。

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梅干し鶏そぼろそば

梅干し鶏そぼろそば

 

料理名 梅干し鶏そぼろそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2020年8月17日(月)

 

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NHKあさイチでは、「梅干し鶏そぼろそば」の作り方を紹介。梅干しの酸味が食欲をそそり、夏野菜の食感が気持ちいい1品です。うどんやそうめんでも、おいしくいただけます。

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ペペロンオムそばめし

ペペロンオムそばめし

 

料理名 ペペロンオムそばめし
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年7月2日(木)

 

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」で今回は冷蔵庫にある食材第1位の卵を使ったアドリブ料理を振り返る総集編。ここでは「ペペロンオムそばめし」の作り方になります。

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冷やし胡麻ダレそば

冷やし胡麻ダレそば

 

料理名 冷やし胡麻ダレそば
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年6月30日(火)

 

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「夏に食べたい!冷たい麺」というテーマで料理を紹介。ここでは、「冷やし胡麻ダレそば」の作り方になります。そばの香りと美味しさの邪魔をしない様に、鶏ささみを使います。しっとり仕上げ、そばとの相性を楽しみましょう。ショウガはなるべく薄く、細く切るようにします。繊細さは涼しさを連想します。

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もやしの肉そば風

もやしの肉そば風

 

料理名 もやしの肉そば風
番組名 NHKあさイチ
料理人 リュウジ
放送局 NHK
放送日 2020年6月30日(火)

 

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NHKあさイチでは、おトク&おいしい「もやし」を大特集!ここではネットで大人気の料理研究家リュウジさんの「もやしの肉そば風」の作り方を紹介。豚肉の入ったラーメン風ですが、小麦粉の麺を使う代わりに、たっぷりの「もやし」を使ったという、ヘルシーレシピです。

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瓦そば

瓦そば

 

料理名 瓦そば
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月21日(日)

 

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相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、山口県「瓦そば」の作り方になります。

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薬味たっぷりおろしそば

薬味たっぷりおろしそば

 

料理名 薬味たっぷりおろしそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年6月1日(月)

 

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「夏の麺」というテーマで、「薬味たっぷりおろしそば」の作り方の紹介です。「つゆがおいしい!大根おろしやスプラウト、まさにたっぷりの薬味のバランスもすごくいいですね。」と上沼恵美子さん。

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そばめし

そばめし

 

料理名 そばめし
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月3日(日)

 

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「大人も子供も楽しめる!ホットプレートレシピ」ということで、料理を4品紹介。ここでは、「そばめし」の作り方になります。3種類のソースで濃厚味の栗原心平さんこだわりの「そばめし」レシピ。

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