そばのレシピ｜おさらいキッチン

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料理ジャンル別レシピ

そばの料理レシピ（189）

過去に紹介した「そばのレシピ」を集めました。

そばのレシピ：肉そば

肉そば

料理名	肉そば
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年12月4日（土）

2021年12月4日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「肉そば」のレシピが紹介されました。どんな具材もあっさり塩炒めにしてかけそばの上にのせます。

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そばのレシピ：そばおやき

[相葉マナブ]

そばおやき

料理名	そばおやき
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
出演者	澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ)
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年11月28日（日）

2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、長野県飯綱町を訪れて相葉雅紀さんにより「そばおやき」のレシピが紹介されました。生ナスと味噌・野沢菜炒めなどお好みで包み蒸し上げます。

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そばのレシピ：そばがき

[相葉マナブ]

そばがき

料理名	そばがき
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
出演者	澤部佑（ハライチ）,小峠英二(バイきんぐ)
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年11月28日（日）

2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、長野県飯綱町を訪れて相葉雅紀さんにより「そばがき」のレシピが紹介されました。そば粉、水を火にかけて混ぜ合わせるだけの超簡単レシピ！

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そばのレシピ：カレー納豆そば

[男子ごはん]

カレー納豆そば

料理名	カレー納豆そば
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2021年11月28日（日）

2021年11月28日のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんによりスパイシーな「カレー納豆そば」のレシピが紹介されました。簡単に作れて美味しい！冬のアレンジ麺第6弾！カレーと納豆の相性は抜群！納豆に火を通し過ぎないことがポイントです。

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そばのレシピ：豚みそピリ辛そば

[奥様ここでもう一品]

豚みそピリ辛そば

料理名	豚みそピリ辛そば
番組名	どさんこワイド179
コーナー	奥様ここでもう一品
料理人	星澤幸子
放送局	札幌テレビ
放送日	2021年11月22日（月）

2021年11月22日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚みそピリ辛そば」のレシピが紹介されました。ボリュームの有る温かいピリ辛のそばです。ひき肉の旨味にニンニクの香りを付けたラーメンの具の様な辛い汁をそばと合わせます。

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そばのレシピ：にしんそば

[おかずのクッキング]

にしんそば

料理名	にしんそば
番組名	おかずのクッキング
料理人	柳原尚之
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年11月20日（土）

2021年11月20日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、柳原尚之さんにより「にしんそば」のレシピが紹介されました。そばつゆ用に濃いめのだしをとります。

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そばのレシピ：煮込みしいたけのあんかけそば

[男子ごはん]

煮込みしいたけのあんかけそば

料理名	煮込みしいたけのあんかけそば
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2021年9月26日（日）

「余りがちな食材を使いきろう！」ということで、絶品料理３品を紹介。ここでは、「煮込みしいたけのあんかけそば」の作り方になります。しいたけの旨みがぎゅーと詰まったしいたけの佃煮あんがそばによく絡みます。
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そばのレシピ：とろろすり流しそば

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

とろろすり流しそば

料理名	とろろすり流しそば
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年6月14日（月）

「夏の麺料理」というテーマで、「とろろすり流しそば」の作り方の紹介です。「こんなそばを食べるのは初めて！おだしがなんともおいしいですね。長いもやなめこのとろみですごく贅沢な感じがします。どんなに弱っているときでも食べられそうな（笑）、やさしい口当たりが最高です！」と上沼恵美子さん。

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そばのレシピ：城咲流しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば

[ひるまえほっと]

城咲流しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば

料理名	城咲流しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば
番組名	ひるまえほっと
料理人	城咲仁
放送局	NHK
放送日	2021年5月25日（火）