【あさイチ】卵とじコンソメかけそばのレシピ・片山虎之介|おさらいキッチン        

【あさイチ】卵とじコンソメかけそば

あさイチのレシピ・卵とじコンソメかけそば

卵とじコンソメかけそば

料理名 卵とじコンソメかけそば
番組名 あさイチ
料理人 片山虎之介
放送局 NHK
放送日 2023/1/17(火)
2023/1/17のNHK【あさイチ】では、片山虎之介さんにより「卵とじコンソメかけそば」のレシピが紹介されました。ツイQ楽ワザでは、乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジするSP。コンソメ味の洋風かけそばです。フワフワ白身とトロトロの黄身をあわせたやさしい味わいの一品。

卵とじコンソメかけそばの材料(1人分)

ゆでたそば 100g
600ml
固形スープの素 2コ半
しょうゆ 少々
2コ

卵とじコンソメかけそばの作り方・レシピ

  1. 鍋に水600mlを入れて沸騰させ、固形スープの素2コ半をよく溶かします。
  2. しょうゆ少々を隠し味程度に入れます。
  3. 卵を卵白と卵黄に分けます。
  4. 卵白2コ分をよくかき混ぜます。
  5. 鍋のスープを右回転させたら左回転に卵白を入れます。
  6. 卵黄を入れます。
  7. 器にゆでたそば 100gを入れてコンソメスープと白身を盛り、最後に黄身をかけます。

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