そうめんのレシピ

残ったそうめんで☆サクッともっちりチヂミ

超簡単！素麺でカリカリチヂミ

クックパッドでは、暑いこの時季「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では素麺を使ったアレンジレシピ3品を紹介していました。ここでは、「残ったそうめんで☆サクッともっちりチヂミ」の作り方になります。

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簡単1人ランチ釜玉そうめんアレンジ

黒コショウを効かせて

クックパッドでは、暑いこの時季「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では素麺を使ったアレンジレシピ3品を紹介していました。ここでは、「簡単1人ランチ釜玉そうめんアレンジ」の作り方になります。めんつゆと卵を合わせてニンニク＆黒こしょうを効かせます。長ネギをトッピングして、簡単お手軽！釜玉そうめんレシピです。

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簡単ビビンそうめん☆

素麺を韓国のあえ麺・ビビン麺風に

クックパッドでは、暑いこの時季「そうめん」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「簡単ビビンそうめん☆」の作り方を紹介していました。めんつゆに飽きたらコレ！！白菜キムチやコチュジャンなどを合わせて、韓国のあえ麺・ビビン麺風に仕上げた「簡単ビビンそうめん☆」。夏の食卓に欠かせない「そうめん」の、アレンジレシピです。辛さはお好みで調整をしましょう。

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ツナのレモンだれそうめん

さっぱり！レモンだれ素麺

「素麺をよく食べますが、子供たちからもう飽きた…と。腹もちのいい食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、素麺のレシピ２品をおすすめ。ここでは「ツナのレモンだれそうめん」の作り方になります。レモン汁を加えたさっぱりだれをかけていただきます。大人用にキムチをトッピングするのもおすすめと放送していました。

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肉もやしそうめん

栄養バランスのよい一品

「素麺をよく食べますが、子供たちからもう飽きた…と。腹もちのいい食べ方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、素麺のレシピ２品をおすすめ。ここでは「肉もやしそうめん」の作り方になります。みそラーメンのトッピングのような肉みそを素麺と合わせていただく簡単で栄養バランスのよい一品。

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鶏ももとトマトのみそそうめん

みそだれが合うごちそう素麺

「達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、素麺の料理２品を紹介。ここでは、「鶏ももとトマトのみそそうめん」の作り方になります。みそだれとにんにくの香りが食欲をそそる一品。鶏ももとトマトのしっかりした具は、ごちそう感をＵＰ！みそだれが素麺とよく合います。夏バテ対策にも有効です。

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まぐろのとろろそうめん

ネバトロのせてボリューム素麺

「達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、素麺の料理２品を紹介。ここでは、「まぐろのとろろそうめん」の作り方になります。まぐろと長芋は相性よくて、しかもスタミナ満点！すりおろした長芋のなめらかな食感がたまりません！暑いときには、のど越しのよいとろろそうめんがオススメです。！体の中から元気になれる、疲れている時にはもってこいの一品。

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コーン卵豆腐とそうめんの冷やし鉢

とうもろこしの甘さを

フレッシュなトウモロコシで作る卵豆腐と素麺を合わせた「コーン卵豆腐とそうめんの冷やし鉢」の作り方のご紹介です。とうもろこしの甘さが際立つ一品。とうもろこしのおいしいゆで方を覚えておきましょう。

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焼きなすそうめん

トロッとした焼きなすと素麺は相性抜群！

「薬味を主役に爽やかそうめん」というテーマで、そうめん料理２品を紹介。ここでは、「焼きなすそうめん」の作り方になります。
トロッと口当たりのよい焼きなすとのど越し良いそうめんを合わせます。箸がすすむこと間違いなし！焼きなすをそうめんにからみやすいように手で裂くのがポイントです。トロッとした焼きなすの食感は、そうめんとの相性抜群！

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浅漬けそうめんオリーブ油風味

野菜の浅漬けで一工夫ありのさっぱり素麺

「薬味を主役に爽やかそうめん」というテーマで、そうめん料理２品を紹介。ここでは、「浅漬けそうめんオリーブ油風味」の作り方になります。シャキシャキとしたキャベツの食感や青じそ、みょうがなどの香味野菜の香りがいい夏にぴったりの素麺レシピ。オリーブ油の風味とコクを加えるのがポイントです。

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トマ味噌味のそうめん炒め

トマ味噌そうめんで美肌効果

ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、掛け合わせの新調味料で「肌荒れ」「食欲不振」など夏の悩みを解消と新調味料３つを紹介。ここでは美肌効果のある「トマ味噌」で作る「トマ味噌味のそうめん炒め」の作り方になります。「トマ味噌」は回鍋肉（ホイコーロー）やみそ汁になど味噌の代わりに同じように使えます。

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刻みオクラの冷やしそうめん

味に深みを感じる具だくさん素麺

ノンストップ！では、「HATAKE AOYAMA」の神保佳永料理長が、「刻みオクラの冷やしそうめん」を作ってまかないを披露。細かく刻んで粘り気を出したオクラをたっぷりとかけていただきます。梅干しやお酢の酸味がほどよく効いた体にいいぶっかけ素麺レシピです。仕上げのオリーブ油もアクセント！

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ごちそうそうめん

いつもの素麺もごちそうに！

【登紀子ばぁばの元気印】シリーズで、ばぁばこと鈴木登紀子さんが「ごちそうそうめん」の作り方を紹介。つゆはあらかじめしっかり冷やしておくことが肝要です。冷たさもごちそうのポイント！具材はそれぞれ用意しておけば、いつでも「ごちそうそうめん」の出来上がりです。

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いかそうめんの冷製パスタ

和風イタリアンの冷製パスタ

噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、そのイカそうめんを使って、「いかそうめんの冷製パスタ」も作り方を紹介。めんつゆにフルーツトマトを加えて、和風のイタリアンに仕上げた冷製パスタです。

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イカそうめん

涼しげできれい

噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、涼しげで色合いがキレイな「イカそうめん」を披露。

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オクラ梅そうめん

さっぱり味のそうめん

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】ということで、「オクラ梅そうめん」の作り方の紹介です。オクラの星形がかわいらしい、さっぱり味のそうめんです。そうめんつゆを作ったら梅干しを入れて食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう！

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冷やしそうめんとそうめんつゆ

手作りのめんつゆで素麺を

【夏休みスペシャル 土井善晴のキッズキッチン】挑戦！和の昼ごはんということで、「冷やしそうめんとそうめんつゆ」を土井善晴さんが作っておすすめしていました。昆布や削り節からめんつゆを手作りします。中火以下の火加減でゆっくり煮立てて、だしの風味が効いたおいしいめんつゆを作りましょう！

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塩つゆそうめん

「塩つゆ」で新感覚の素麺

「賛否両論」の笠原将弘店主が、「塩つゆそうめん」を作っておすすめしていました。めんつゆでなく、「塩つゆ」でいただく新感覚の素麺レシピです。ダシ汁にみりんを加えてほんのり甘みを加えます。甘みを入れると麺との相性がよくなります。梅とわさびで味を変えてどうぞ。

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ロースーそうめん

外はパリパリ、中はモチモチに

男子ごはんでは、「そうめんを使ったアレンジ料理」ということで３品を作っていました。ここでは、「ロースーそうめん」の作り方になります。かた焼きそば風そうめんにチンジャオロースーをかけた一品。茹でた素麺にしっかり焼き目をつけて、外はパリパリ、中はモチモチに！いつもの素麺が焼きそば風になるロースーそうめんです。

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夏野菜のとろろそうめん

ポン酢をかけてさっぱりと

2023/8/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「夏野菜のとろろそうめん」のレシピが紹介されました。『暑い日に食べたい！ひんやり料理』厳選5品より。冷たいほうじ茶とみそ玉で作る簡単ぶっかけ飯。ポン酢をかけてさっぱりと、とろろが喉ごしいいぶっかけとろろそうめん。食感と絡みをよくするため、野菜の切り方を変えるところがポイントです。
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