えのきのレシピ：えのきときくらげたっぷり！豚肉の卵とじ
| 料理名 | えのきときくらげたっぷり！豚肉の卵とじ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 柳澤英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/27（水） |
2023/9/27のNHK【ひるまえほっと】では、柳澤英子さんにより「えのきときくらげたっぷり！豚肉の卵とじ」のレシピが紹介されました。えのきやきくらげをつかった、きのこたっぷりの卵とじです。材料に熱をゆっくり通すことで、うまみがじっくりと引き出されます。
えのきの料理レシピ（81）
えのきのレシピ：えのきだけ根
| 料理名 | えのきだけ根 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/18（月） |
えのきのレシピ：えのきとハムのトマトスープ
えのきとハムのトマトスープ
| 料理名 | えのきとハムのトマトスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/4（火） |
2025/2/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えのきとハムのトマトスープ」のレシピが紹介されました。すべての材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジにおまかせ！えのきだけから想像以上にいいだしが出ます。
えのきのレシピ：えのき茸の豚バラ巻き
えのき茸の豚バラ巻き
| 料理名 | えのき茸の豚バラ巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/12/5（月） |
2022/12/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「えのき茸の豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。淡白なえのき茸には、脂がある豚バラ肉がぴったりです。
えのきのレシピ：納豆とえのきとチーズのレンチンオムレツ
納豆とえのきとチーズのレンチンオムレツ
| 料理名 | 納豆とえのきとチーズのレンチンオムレツ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 伊藤ミナ子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/11/21（月） |
2022/11/21のテレビ東京系【なないろ日和！】では、伊藤ミナ子さんにより「納豆とえのきとチーズのレンチンオムレツ」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：れんこんとえのきのレンチン梅あえ
れんこんとえのきのレンチン梅あえ
| 料理名 | れんこんとえのきのレンチン梅あえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/14（月） |
2022/11/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけて、梅肉であえればできあがり。シャキシャキ食感を楽しみます。
えのきのレシピ：えのき入り鶏つくね
えのき入り鶏つくね
| 料理名 | えのき入り鶏つくね |
| 番組名 | ウワサのお客さま |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2022/11/4（金） |
2022/11/4のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、「えのき入り鶏つくね」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：えのきのキムチ納豆
えのきのキムチ納豆
| 料理名 | えのきのキムチ納豆 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 岸村康代 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/2（水） |
2022/11/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、岸村康代さんにより「えのきのキムチ納豆」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：えのきのすまし汁
えのきのすまし汁
| 料理名 | えのきのすまし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/9/18（日） |
2022/9/18のテレビ東京系【男子ごはん】秋の和定食2022では、栗原心平さんにより「えのきのすまし汁」のレシピが紹介されました。えのきの食感と山椒のスパイスを効かせたすまし汁です。
えのきのレシピ：牛肉のえのき巻き
牛肉のえのき巻き
| 料理名 | 牛肉のえのき巻き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/31（火） |
えのきのレシピ：にんじんとえのきのきんぴら
にんじんとえのきのきんぴら
| 料理名 | にんじんとえのきのきんぴら |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/29（火） |
2022/3/29のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「にんじんとえのきのきんぴら」のレシピが紹介されました。薄切りのにんじんとえのきだけなら、すぐに火が通って簡単です。しんなりしたえのきだけに甘辛味がよくなじみます。
えのきのレシピ：中華あんかけえのき麺
中華あんかけえのき麺
| 料理名 | 中華あんかけえのき麺 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 高橋ユウ |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛), |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、お手軽「中華あんかけえのき麺」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！スーパー家政婦『mako』さん紹介の麺に代わってえのきだけで作るヘルシー＆時短レシピ。
えのきのレシピ：えのきのステーキ えのきちくわ添え
えのきのステーキ えのきちくわ添え
| 料理名 | えのきのステーキ えのきちくわ添え |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 出演者 | 南原清隆,水田信二(和牛),川西賢志郎(和牛),高橋ユウ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月17日（水） |
2021年11月17日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、お手軽「えのきのステーキ えのきちくわ添え」のレシピが紹介されました。秋の４大キノコ対決！スーパー家政婦『mako』さん紹介の新作レシピです。えのきだけがまるで肉厚ホタテのよう！
えのきのレシピ：カットえのきのから揚げ
カットえのきのから揚げ
| 料理名 | カットえのきのから揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 糸原絵里香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月1日（月） |
2021年11月1日のNHK系【NHKあさイチ】では、糸原絵里香さんにより「カットえのきのから揚げ」のレシピが紹介されました。おつまみにピッタリ！
えのきのレシピ：えのきのお吸い物
えのきのお吸い物
| 料理名 | えのきのお吸い物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年10月8日（金） |
コメント
「大原千鶴の小粋な季節の食卓」よりこここでは、「えのきのお吸い物」の作り方になります。きのこのうまみを最大限に引き出す、だしいらずの一椀。シンプルでありながら香り高く、滋味豊な味わいです。
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えのきのレシピ：えのきのあんかけ焼きそば風
えのきのあんかけ焼きそば風
| 料理名 | えのきのあんかけ焼きそば風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年10月4日（月） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「えのきのあんかけ焼きそば風」の作り方を紹介していました。こんがり焼いた食感のよいえのきを麺に見立てた焼きそば風の一品。
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えのきのレシピ：揚げえのき
揚げえのき
| 料理名 | 揚げえのき |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年9月18日（土） |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「揚げえのき」の作り方を紹介しました。えのきをこんがり揚げました。おつまみにもなります。
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えのきのレシピ：豚肉とえのきの梅みそ蒸し
豚肉とえのきの梅みそ蒸し
| 料理名 | 豚肉とえのきの梅みそ蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年9月7日（火） |
コメント
中華の豚肉おかずよりここでは、「豚肉とえのきの梅みそ蒸し」の作り方になります。電子レンジまかせでカンタン・うれしい、お手軽蒸し物です。こっくりとしたみそ味に、梅干しで爽やかさをプラス。ご飯おかわり必至の、元気が出るおかずです。
えのきのレシピ：えのきとしょうがのみそ汁
えのきとしょうがのみそ汁
| 料理名 | えのきとしょうがのみそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年3月21日（日） |
コメント
「春の和定食２０２１」ということで、料理を紹介。ここでは、「えのきとしょうがのみそ汁」の作り方になります。えのきから水分が出るので、味噌を少し多めに入れるところがポイント！
えのきのレシピ：もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め
もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め
| 料理名 | もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月7日（月） |
コメント
「もやし、豚肉、えのきのオイスターソース炒め」の作り方のご紹介です。手早くできるオイスターソース味の炒めもの。
