きょうの料理のレシピ

2023/2/1のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「かぶのポタージュ」のレシピが紹介されました。クリームチーズと水でつくるポタージュなら、コクがありながらも爽やかな味わいに。かぶのトロっとした食感とやさしい甘さが光ります。

2023/2/1のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「シュークルート」のレシピが紹介されました。時間をかけてつくる、特別お気に入りのシュークルート。キャベツだけを酸っぱくして、にんじんやじゃがいもをくずしながら一緒に食べます。味にメリハリが出て、酸味が苦手な方にもおすすめのレシピです。

2023/2/1のNHK【ひるまえほっと】では、滝村雅晴さんにより「具だくさんバーガー」のレシピが紹介されました。今回のメインはベーコンエッグ！具材はお好きなもので、試してみてください。ハンバーガー用のパンが手に入らないときは、食パンやコッペパンでも大丈夫です。

2023/2/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、林幸子さんにより「オリジナル太巻き」のレシピが紹介されました。巻きす・すし飯いらず！節分ににピッタリです。

2023/1/31のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「焼きねぎとたらのレモンバターじょうゆ」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いたねぎと旬のたらでつくる風味豊かな蒸し煮。ソーセージでうま味と食べ応えをプラスして、子どもも喜ぶおかずにします。

2023/1/31のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「ねぎづくしマーボーパスタ」のレシピが紹介されました。マーボー豆腐をそのままパスタソースにした画期的なレシピ。ねぎの香り、甘味、歯ざわりが存分に楽しめる、まさにねぎづくしの一皿です！

2023/1/31のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「鶏むね肉のしょうがオイルがけ」のレシピが紹介されました。じっくり揚げ焼きにしたしょうがは、辛みがマイルドで奥ゆかしい味。これをツルッと口当たりよくゆでた鶏むね肉にオイルごとかけ、サラダ感覚でいただきます。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、堀江ひろ子さんにより「かぶと油揚げの煮物」のレシピが紹介されました。みりんは野菜の煮物にこそ使うべし！みりんのコクのある甘さで上品な煮物に仕上がります。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、浅間桃子さんにより「炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。味付けは料理酒のみ！具材の野菜も炊飯器にまるごと入れてスイッチを押すだけで、素材の味がグッと引き立つ炊き込みごはんが作れます。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、「みりんで作るホットケーキ」のレシピが紹介されました。みりんでふわふわ＆しっとり！生地にみりんを入れるとふわふわ＆しっとり食感に！喫茶店風のホットケーキが手軽に作れます。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、佐藤恵美さんにより「みりんキャラメル」のレシピが紹介されました。とっても簡単！材料はみりんと生クリームの２つだけ！キャラメルが砂糖なしで作れます。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、堀江ひろ子さんにより「鶏と大根のうま煮」のレシピが紹介されました。料理酒を最初に入れることで肉がしっとりやわらか！おいしい煮物に仕上がります。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、浅間桃子さんにより「トマト風味の料理酒鍋」のレシピが紹介されました。手軽に作れる「料理酒鍋」を洋風アレンジ。具材には魚介類を入れるとおいしくなります。

2023/1/31のNHK【あさイチ】では、浅間桃子さんにより「料理酒鍋」のレシピが紹介されました。料理酒をたっぷり使います。料理酒をたっぷり使った、「だしいらず」「つけだれいらず」の絶品鍋。料理酒の効果で体がポカポカになり、寒い冬におすすめです！

2023/1/30 のNHK【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「マザー・テレサのチョコレート」のレシピが紹介されました。宗教や人種をこえて、貧しい人々のために生涯を捧げたマザー・テレサ。特別な日に人々に手渡していたのがチョコレート。