【ひるまえほっと】ケチャップライスのオムレツ添え
ケチャップライスのオムレツ添え
| 料理名 | ケチャップライスのオムレツ添え |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 今泉マユ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/8（水） |
2023/3/8のNHK【ひるまえほっと】では、今泉マユ子さんにより「ケチャップライスのオムレツ添え」の防災レシピが紹介されました。ポリ袋1袋につき、1人分ずつ材料を入れて湯煎調理でオムレツを作ります。
ケチャップライスのオムレツ添えの材料(1人分)
ケチャップライス
| 米(無洗米) | 70g |
| 水 | カップ1/2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ドライサラミ | 10g |
オムレツ
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| パセリ(乾) | 適宜 |
ケチャップライスのオムレツ添えの作り方・レシピ
- 高密度ポリエチレン製ポリ袋に、ケチャップライスの米(無洗米 70g)・水(カップ1/2)・トマトケチャップ(大さじ2)・ドライサラミ(10g (キッチンバサミで輪切りにしたもの))を入れ、袋の外からよくもみ、混ぜ合わせます。
- 袋の空気を抜いて、根元から袋の口のあたりまでねじりあげます。袋の口に近い部分で結びます。
POINT
真空調理のため、空気をなるべく抜きます。
- オムレツの材料の卵(2個)・塩(少々)・パセリ(乾 適宜 卵・塩)についても、①②と同様にします。
- 鍋に耐熱皿を敷きます。(ポリ袋に穴が開くのを防ぐため)水を鍋の高さの半分ぐらいまで入れます。
②と③のポリ袋を入れ、フタをします。(結び目などが、鍋から外に出ないように注意)火にかけます。
沸騰したら中火にして、20分加熱します。火を消し、フタをしたまま10分蒸らしたらできあがり。(袋を取り出す際は、ヤケドにご注意ください)POINT
●災害時にあたたかい料理を作るために役立つもの
※卓上コンロ
※ペットボトルの水
※高密度ポリエチレン製ポリ袋
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