【きょうの料理】まさる流焼き飯のレシピ・小林まさみ・小林まさる|おさらいキッチン        

【きょうの料理】まさる流焼き飯

きょうの料理のレシピ・まさる流焼き飯

まさる流焼き飯

料理名 まさる流焼き飯
番組名 きょうの料理
料理人 小林まさる
出演者 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2023/3/7(火)
2023/3/7のNHK【きょうの料理】では、小林まさるさんにより「まさる流焼き飯」のレシピが紹介されました。卵が「半熟手前」のうちに温かいご飯をのせて、手早く炒めるのがパラリとさせるコツ。具は何でもOKです。

まさる流焼き飯の材料(1人分)

ご飯(温かいもの) 200g
1個
ツナ(缶詰/油漬け) 1缶(70g)
レタス 2枚(50g)
ねぎ 1/5本(20g)
●サラダ油・塩・こしょう

まさる流焼き飯の作り方・レシピ

  1. 卵 1個はボウルに割りほぐします。レタス2枚(50g)はひと口大にちぎります。
    ねぎ1/5本(20g)は薄い小口切りにします。ツナ(缶詰/油漬け)1缶(70g)は缶汁をきります。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、1の溶き卵を流し入れます。
    5~6秒間たったらご飯(温かいもの)200gとツナを順に加え、ほぐしながら炒めます。
  3. 全体がパラリとしたらレタス、ねぎを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって炒め合わせます。

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