【きょうの料理ビギナーズ】ドライカレー
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/8（水） |
2023/3/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ドライカレー」のレシピが紹介されました。汁気のないドライカレーはお弁当向き。煮込まないので、忙しい朝でもパパっとつくれます。ひき肉と一緒に炒めるミニトマトのうまみが、おいしさアップの秘訣です。
ドライカレーの材料(1人分)
| 合いびき肉 | 80g |
| にんにく | 1/2かけ |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| ミニトマト | 3コ(40g) |
A
| カレー粉 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
●油
ドライカレーの作り方・レシピ
- にんにく1/2かけ、たまねぎ1/4コ(50g)はみじん切りにします。ミニトマト3コ(40g)はヘタを除き、縦横に半分に切って4等分にします。
- 小さめのフライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、にんにく、たまねぎを入れて約3分間炒めます。
合いびき肉80gを加え、ほぐしながら中火で炒めます。肉の色が変わったら、ミニトマトも加えてサッと炒めます。 - Aのカレー粉(大さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)を順に加え、そのつど混ぜながら炒めます。
