
ジューシー鶏テキ
| 料理名 |
ジューシー鶏テキ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 |
井原裕子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/8/26(水) |
2026/8/26のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、
井原裕子さんにより「
ジューシー鶏テキ」のレシピが紹介されました。パサつかず、しっとり、ジューシーな鶏テキ!BBQソース味のしっかり味で、ご飯がすすむおかずです。
ジューシー鶏テキの材料(2人分)
| 鶏むね肉(皮なし) |
1枚(約300g) |
| 塩 |
少々 |
| 片栗粉 |
大さじ2 |
| たまねぎ(薄切りにする) |
1/2コ(約120g) |
| にんにく(薄切り) |
1かけ |
| サラダ油 |
大さじ1 |
A
| 酒 |
大さじ1 |
| ウスターソース |
大さじ1 |
| トマトケチャップ |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) |
少々 |
ジューシー鶏テキの作り方・レシピ
- 鶏むね肉は、厚みを半分に切って2枚にします。横長に置き、上になる部分を切り離さないように、そぎ切りにします。両面に塩をふり、片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンにサラダ油をひいて(1)を置きます。たまねぎ、にんにくをのせ、ふたをして弱めの中火で約3分間蒸し焼きにします。
- 上下を返し、ふたをせずに中火で約2分間焼きます。
- Aの酒(大さじ1)・ウスターソース(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・黒こしょう(粗びき 少々)を加え、少しフツフツとさせて全体に絡めながら煮詰めます。