【あさイチ】ジューシー鶏テキ

ジューシー鶏テキ
| 料理名 | ジューシー鶏テキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/26(水) |
ジューシー鶏テキの材料(2人分)
| 鶏むね肉(皮なし) | 1枚(約300g) |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| たまねぎ(薄切りにする) | 1/2コ(約120g) |
| にんにく(薄切り) | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
ジューシー鶏テキの作り方・レシピ
- 鶏むね肉は、厚みを半分に切って2枚にします。横長に置き、上になる部分を切り離さないように、そぎ切りにします。両面に塩をふり、片栗粉を全体にまぶします。
- フライパンにサラダ油をひいて(1)を置きます。たまねぎ、にんにくをのせ、ふたをして弱めの中火で約3分間蒸し焼きにします。
- 上下を返し、ふたをせずに中火で約2分間焼きます。
- Aの酒(大さじ1)・ウスターソース(大さじ1)・トマトケチャップ(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・黒こしょう(粗びき 少々)を加え、少しフツフツとさせて全体に絡めながら煮詰めます。
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