【有働由美子の健康案内人のレシピ】甘酒しょうが焼き ・有働由美子 | おさらいキッチン        

【有働由美子の健康案内人】甘酒しょうが焼き

有働由美子の健康案内人のレシピ・甘酒しょうが焼き

甘酒しょうが焼き

料理名 甘酒しょうが焼き
番組名 有働由美子の健康案内人
料理人 有働由美子
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/5/28(木)
2026/5/28のテレビ朝日系【有働由美子の健康案内人】では、有働由美子さんにより「甘酒しょうが焼き」のレシピが紹介されました。甘酒を使った豚の生姜焼きレシピ

甘酒しょうが焼きの材料(2人分)

豚ロース薄切り肉 200g
玉ねぎ 1/2個(約100g)
サラダ油 小さじ2
醤油 大さじ 11/2
生姜のすりおろし 小さじ2
甘酒 大さじ3

甘酒

しょうが焼きの作り方・レシピ

  1. 醤油・生姜・甘酒をバットに入れてタレを作ります

    POINT

    ・甘酒をつくことで自然な甘みとコクが加えり、麹の酵素の働きで肉が柔らかくなる
    「手作り甘酒」=>レシピはこちら

  2. 豚肉をタレに馴染ませながら漬けます。
    30~1時間程度 冷蔵庫で寝かせます
  3. フライパンで玉ねぎがしんなりするまで炒めます
  4. 漬けダレをきって豚肉を加えて焼きます
    ※漬けダレは残しておきます
  5. 火が通ったら豚肉と玉ねぎを皿に盛ります
  6. 残った漬けダレをひと煮立ちさせて豚肉にかけたら完成です

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その他の【有働由美子の健康案内人】の料理レシピはこちら=>有働由美子の健康案内人

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