【平野レミの早わざレシピ】どっかん春キャベツ2026
どっかん春キャベツ2026
| 料理名 | どっかん春キャベツ2026 |
| 番組名 | 平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 北川景子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/12（月） |
どっかん春キャベツ2026の材料(4人分)
| キャベツ(芯をくり抜き、返して上の部分に十字に切り目を入れる) | 1コ(1.5kg) |
| にんにく(たたいてつぶし粗みじん切り) | 2かけ分 |
| トマト(ヘタを取る) | (大)1コ(250g) |
A
| 豚バラ肉(薄切り/たたいてミンチにする) | 400g |
| たまねぎ(みじん切り) | 1コ分(200g) |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 卵 | 1コ |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ナツメグ | 小さじ1/4 |
| ハーブ塩 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
B
| ローリエ | 2枚 |
| 鶏ガラスープ | 500ml |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| ハーブ塩 | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 適量 |
その他
| パセリ(飾り用) | 1本 |
| ホットペッパーソース | 適宜 |
| オリーブ油 | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
どっかん春キャベツ2026の作り方・レシピ
- ボウルにＡの豚バラ肉(薄切り/たたいてミンチにする)400g、たまねぎ(みじん切り)1コ分(200g)、ケチャップ大さじ2、卵1コ、オイスターソース大さじ1/2、ナツメグ小さじ1/4、ハーブ塩小さじ1、黒こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
- 鍋に、にんにく、キャベツを入れます。キャベツの切れ目の中に1の肉だねを詰めます。
真ん中にトマトをのせ、混ぜ合わせたＢのローリエ2枚、鶏ガラスープ500ml、オイスターソース大さじ1、ハーブ塩小さじ2、黒こしょう適量を加え、ふたをして強火にかけます。
沸いたら弱めの中火にし、キャベツが軟らかくなるまで煮ます。
途中で、ふたを押してトマトを崩します。 - 仕上げにパセリを立て、お好みでオリーブ油、黒こしょう、粉チーズ、ホットペッパーソースをふります。
