【食卓のひみつ】柿のグリルシーザーサラダ
柿のグリルシーザーサラダ
| 料理名 | 柿のグリルシーザーサラダ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「柿のグリルシーザーサラダ」のレシピが紹介されました。炒めた柿がポイント！
柿のグリルシーザーサラダの材料(作りやすい量)
| 柿 | 1/2個 |
| レタス | 1/2個 |
| ベーコンブロック | 50g |
| オリーブオイル | 適量 |
| ミニトマト黄色 | 2個 |
| ミニトマト赤色 | 2個 |
| 粉チーズ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 塩(仕上げ、出来れば粗目) | 適量 |
ヨーグルトドレッシング
| ヨーグルト | 75g |
| おろしニンニク | 2g |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| 白みそ(合わせみそでも可) | 小さじ1 |
柿のグリルシーザーサラダの作り方・レシピ
- ドレッシングのヨーグルト(75g)・おろしニンニク(2g)・粉チーズ(小さじ1)・レモン汁(小さじ1)・ウスターソース(小さじ1)・白みそ(合わせみそでも可 小さじ1)を全て合わせておきます。
- レタスを櫛切りに、ベーコンは拍子木切り、トマトは半分に切ります。
- フライパンにオリーブオイル適量を敷き、ベーコンを炒めて取り出します。
ベーコンを取り出したフライパンでレタスに焼き色を付けます。
シャキシャキ感を残すくらいで取り出します。 - 柿をくし切りにし、柿を炒めます。
※固いものはゆっくりと時間をかけて焼き、熟しているものは強火でサッと焼きます。甘みが足りない柿も火を入れると甘くなる。 - 皿にレタス、ベーコン、トマト、柿をのせヨーグルトドレッシングをたっぷりとかけ、粉チーズ、ブラックペッパー、味を引き締める役割の塩を仕上げに振り完成です。
