【ZIP】鮮魚とお花のブーケサラダ
鮮魚とお花のブーケサラダ
| 料理名 | 鮮魚とお花のブーケサラダ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「鮮魚とお花のブーケサラダ」のレシピが紹介されました。神奈川県『アッシュカフェ カマクラ』さんから『魚を使ったサラダが食べたい！』お悩み解決・旅するエプロン
鮮魚とお花のブーケサラダの材料(2人前)
食材
| アジ | 1匹 |
| ハマチ | 100g |
| タイ | 100g |
| ゆでたタコ | 100g |
| フリルレタス | 1パック |
| サニーレタス | 1房 |
| ベビーリーフミックス | 1パック |
| アスパラ | 1本 |
| 食用花 | 適量 |
ドレッシング
| ニンジン | 1本 |
| ニンニク | 2かけ |
| しょうが | 1かけ |
| ハチミツ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| クミンシード | 適量 |
| レモン汁 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 白みそ | 適量 |
鮮魚とお花のブーケサラダの作り方・レシピ
▼ドレッシング
- カットしたニンジン・ニンニク・しょうが・レモン汁 オリーブオイル・クミンシード・白みそ・塩 コショウ・はちみつを加えミキサーにかけます
▼サラダ
- アジは捌いて表面をあぶり ハマチとタイは湯引きします
- クッキングシートの上にフリルレタス・サニーレタス ベビーリーフ、ピーラーで薄くむいたアスパラ、 食べやすい大きさにカットした魚介類を盛り付けます
- ドレッシングをかけ食用花をトッピングします
POINT
食用花を使って花束のようなサラダに。
