【DAIGOも台所】高菜塩サバむすび

高菜塩サバむすび
料理名 | 高菜塩サバむすび |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/5/26(月) |
高菜塩サバむすびの材料(2~3人分)
米 | 2合 |
水 | 480ml |
塩さば | 1/2尾(約80g) |
高菜漬け(刻み) | 40g |
いりごま(白) | 大さじ1 |
焼きのり | 1枚 |
ごま油 | 適量 |
高菜塩サバむすびの作り方・レシピ
- 米は洗ってザルに30分上げておき、水加減をして炊飯器で炊きます。
- 塩さばは骨を取り除き、フライパンにごま油少量を入れて中火で熱し、塩さばを皮目から入れ香ばしく焼きます。
ほぐして、高菜漬け、いりごまを加えて炒め合わせ、さばに火が通ったらボウルに取り出します。 - 手を水でぬらして炊けたご飯を軽く握り、真ん中をくぼませて2を入れ、ご飯を少量のせて軽く握りながら形を整え、焼きのりを巻いて器に盛ります。
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