【きょうの料理】じゃがいものグラタン
じゃがいものグラタン
| 料理名 | じゃがいものグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ムラヨシマサユキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/2/25（火） |
2025/2/25のNHK系【きょうの料理】では、ムラヨシマサユキさんにより「じゃがいものグラタン」のレシピが紹介されました。牛乳、生クリームでじゃがいもを煮込んだ、ホクホク、トロ～リ！
じゃがいものグラタンの材料(2～3人分)
| じゃがいも | 4～5コ(600g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| 牛乳・生クリーム(なければ牛乳でも可) | 各カップ1 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| バター | 大さじ3 |
●塩・こしょう
じゃがいものグラタンの作り方・レシピ
- グラタン皿にバターを薄く塗り(残りはとっておきます)、ピザ用チーズの半量を入れます。
じゃがいもは5mm厚さの輪切りにします。にんにくは粗みじん切りにします。 - フライパンに1のバターの残りとにんにくを入れ、中火にかけます。
バターが溶けて泡立ち、にんにくの香りがたってきたら、じゃがいも、塩少々を加えます。火を弱め、あえるように5分間ほど炒めます。 - じゃがいもの縁が半透明になってきたら、牛乳、生クリームを加えて中火にします。
沸騰してきたら火を弱め、とろみがつくまで5分間ほど煮詰めます。 - グラタン皿に3を流し入れ、残りのピザ用チーズをのせてこしょう少々をふります。
オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで5～7分間焼きます。
