【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】海鮮チャーハンリゾット ・澤田州平 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】海鮮チャーハンリゾット

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・海鮮チャーハンリゾット

海鮮チャーハンリゾット

料理名 海鮮チャーハンリゾット
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 澤田州平
放送局 毎日テレビ
放送日 2025/2/12(水)
2025/2/12の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、エスサワダ・澤田州平さんにより「海鮮チャーハンリゾット」のレシピが紹介されました。シーフードミックスは2%の塩水で解凍することがポイント!

海鮮チャーハンリゾットの材料(1人前)

冷ご飯 150g
2個
サラダ油 15g
エリンギ 50g
アスパラ 1本
15g
150g
鶏がらスープ 3g
アサリ缶 40g
アサリ汁 50g
海苔の佃煮 5g
シーフードミックス 100g
水溶き片栗粉 適量(小さじ1と2分1:水 大さじ1)
15g

海鮮チャーハンリゾットの作り方・レシピ

  1. フライパンにサラダ油を引いて、卵と冷ご飯を炒めます。
  2. アサリ缶の中身を刻みます。
  3. フライパンに油を引いて、アサリ・シーフードミックス・エリンギ・アスパラを入れ軽く炒めます。

    POINT

    シーフードミックスは2%の塩水で解凍することがポイント

  4. 鶏がらスープ・アサリ缶の汁・酒を加えます。
  5. 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. 玉子チャーハンを加えます。
  7. 海苔の佃煮を加えて、お皿に盛り付けます。

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