【相葉マナブ】ピーマンとエノキのピリ辛炒め
| 料理名 | ピーマンとエノキのピリ辛炒め |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/3(日) |
ピーマンとエノキのピリ辛炒めの材料(3人分)
| ピーマン | 5個 |
| えのき | 1株 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| コショウ | 少々 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
ピーマンとエノキのピリ辛炒めの作り方・レシピ
- ピーマンはヘタと種を取り、繊維に逆らって横切りにします。
- えのきは石づきを落とし、根元を縦に切ってほぐします。
- 砂糖、酒、しょう油、酢、コショウ、七味唐辛子、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
- フライパンにピーマンを入れ、中火で1分半ほど空炒りします。
エノキ、酒(大さじ1)を加え、1分半ほど炒め、七味唐辛子を振ります。
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