【ヒルナンデス】やみつき和風ソースの一口冷しゃぶ
やみつき和風ソースの一口冷しゃぶ
| 料理名 | やみつき和風ソースの一口冷しゃぶ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 長田知恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/2（水） |
2023/8/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的！時短レストランでは、長田知恵さんにより「やみつき和風ソースの一口冷しゃぶ」のレシピが紹介されました。１０分を目安に時短レシピで対決！ここでは『さっぱり料理』になります。
やみつき和風ソースの一口冷しゃぶの材料(作りやすい量)
| 豚ロース薄切り肉(パックごと) | 180g |
| レタス | 3枚(150g) |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| みょうが | 2個 |
| 大葉 | 4枚 |
A
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| にんにくチューブ | 小さじ1 |
| トマト(中玉) | 1/2個 |
| 三つ葉 | 1株 |
やみつき和風ソースの一口冷しゃぶの作り方・レシピ
- 台にラップを広げ、豚肉(パックごと)180gをパックごとひっくり返します。
- レタス 3枚(150g)を潰しながらグルグル巻いて、お肉の幅に合わせて棒状にします。
- 1に2をのせ、ラップを使ってぐるぐるとレタスを肉で巻きます。両端をしっかり綴じ形を整えます。
- 3を耐熱皿にのせ、爪楊枝で5～6か所穴をあけ、電子レンジ600Wで4分加熱します。
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りにし、くしゃくしゃにしたクッキングシートに入れ上が少し開く程度に包みます。
- 保存容器にAのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・オリーブオイル(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)・塩(小さじ1/3)・にんにくチューブ(小さじ1)を入れ、しっかりフタを閉めて白っぽくなるまで30秒ほど振り、小口切りにしたみょうが2個、手でちぎった大葉4枚を入れます。
- 4を取り出してお肉を裏返し、あいているところに5をのせて、さらに電子レンジ600wで1分30秒加熱。
- トマト(中玉)1/2個を薄切りにし、器に盛りつけます。
- 6に7で加熱した玉ねぎを加えて混ぜます。
- お肉は食べやすい大きさに切り、8に盛りつけ、9をかけ、三つ葉1株をのせて完成です。
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