【DAIGOも台所】甘辛カリカリチキン

甘辛カリカリチキン
| 料理名 | 甘辛カリカリチキン | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2023/7/7(金) | 
甘辛カリカリチキンの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) | 
| 酒 | 大さじ1 | 
| おろしにんにく | 小さじ1/4(チューブの場合2cm) | 
| 塩 | 少量 | 
| サラダ油 | 小さじ1 | 
| 小麦粉 | 大さじ2 | 
| 片栗粉 | 適量 | 
| サラダ油 | 適量 | 
| サニーレタス | 適量 | 
| いりごま(白) | 適量 | 
| 黒こしょう | 適量 | 
たれ
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 | 
| みりん | 大さじ1 | 
| 砂糖 | 大さじ1 | 
| 水 | 大さじ1 | 
| 酢 | 小さじ1 | 
| 片栗粉 | 小さじ1/4 | 
甘辛カリカリチキンの作り方・レシピ
- 鶏もも肉1枚(300g)はフォークを刺して複数の穴をあけ、一口大に切ります。
 袋に酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4(チューブの場合2cm)、塩少量、サラダ油小さじ1、鶏肉を入れてもみ込み、小麦粉大さじ2を加えて更にもみ込み、片栗粉適量をしっかりまぶします。
- フライパンに1~2mmの深さまでサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
- たれのしょうゆ(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1)・砂糖(大さじ1)・水(大さじ1)・酢(小さじ1)・片栗粉(小さじ1/4)を合わせます。
- 鶏肉の皮目がこんがり焼けたら裏返して弱めの中火で火を通し、取り出して油をきり、サニーレタス適量と共に器に盛ります。
- フライパンの油をふき取り3を加えて弱火にかけ、とろみがついたら火を止めていりごま(白)適量を加え、4にかけて黒こしょう適量をふります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    


 
     
    


