【DayDay(デイデイ)】鎌倉ペスカトーレ
鎌倉ペスカトーレ
| 料理名 | 鎌倉ペスカトーレ |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/16（水） |
2025/7/16の日本テレビ系【DayDay(デイデイ)】では、和田明日香さんにより「鎌倉ペスカトーレ」のレシピが紹介されました。
鎌倉ペスカトーレの材料(作りやすい量)
| パスタ |
| はまぐり |
| キンメダイ |
| イカ |
| やがら |
| トマトソース（ホールトマト） |
| オリーブ油 |
| ローズマリー |
| 塩 |
| バター |
| レモン |
| にんにく |
鎌倉ペスカトーレの作り方・レシピ
- 鍋（フライパン）にオリーブ油、半分に切ったにんにく、ローズマリーを入れます。
- キンメダイ、やがら、輪切りにしたイカはまぐりを入れて少し炒めて、白ワインを入れます。
（キンメダイ以外）一度取り出します。POINT
・やがらは、クセがなく上品なうま味のある白身魚
・魚介類が硬くなる前に一度バットに取り出す - 2の鍋にホールトマト、パスタ（手で半分に折る）を加え煮込みます。
POINT
パスタは大胆に手で折って投入
- パスタをアルデンテに仕上げ、取り出した魚介類を戻し入れてソースと絡めて完成です。
