【ヒルナンデス】茹で鶏とシーチキンのソース
茹で鶏とシーチキンのソース
| 料理名 | 茹で鶏とシーチキンのソース |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 城二郎 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/24（水） |
2022/8/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、城二郎さんにより「茹で鶏とシーチキンのソース」のレシピが紹介されました。
茹で鶏とシーチキンのソースの材料(作りやすい量)
| 鶏むね肉(厚さ約1cm) | 5枚程 |
| 塩(水分抜き用茹でる用) | 適量 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| マヨネーズ | 30g |
| Exvオリーブオイル | 30g |
| 梅肉 | 1個分 |
| レモン汁 | 10g |
| アンチョビペースト | 小さじ3 |
| 黒コショウ | 適量 |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 適量 |
茹で鶏とシーチキンのソースの作り方
- 鶏むね肉を1cmほどの厚さにカットし5枚程、全体に塩をして10分ほど置き、水分が出たらそれを拭う。
- 軽く塩を効かせたお湯を沸かし、火を止めてから1を入れて5分茹でます。
- ツナ缶1缶、マヨネーズ30g、オリーブオイル30g、梅肉1個分、アンチョビペースト小さじ3、レモン汁10gをよく混ぜます。
- 茹で上がった1の水分を拭き取って、皿に盛り、3のソース添えたらオリーブオイル、黒コショウをお好みで振って完成です。
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