【ヒルナンデス】旬のナスとトマトの味噌豚カレーのレシピ・家政婦マコ|おさらいキッチン        

【ヒルナンデス】旬のナスとトマトの味噌豚カレー

旬のナスとトマトの味噌豚カレー

旬のナスとトマトの味噌豚カレー

料理名 旬のナスとトマトの味噌豚カレー
番組名 ヒルナンデス
料理人 家政婦マコ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/20(水)
2022/7/20の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、家政婦マコさんにより「旬のナスとトマトの味噌豚カレー」のレシピが紹介されました。

旬のナスとトマトの味噌豚カレーの材料(作りやすい量)

豚こま肉 180g
ナス 2本
トマト 1個
おろしニンニク  少々
おろししょうが 少々
A
カレー粉 大さじ1
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1と1/2

旬のナスとトマトの味噌豚カレーの作り方

  1. ナスを千切りにして10分ほど水にさらしてく
  2. オリーブオイルをひいたフライパンでナスを炒め、 しんなりしたら豚こま肉を入れて色が変わるまで炒め、 カレー粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒め合わせます。
  3. トマトをポリ袋に入れ、つぶして2に入れます。
  4. コンソメ、味噌、みりんを3に入れ、味噌をとかしながら 加熱し、とろみが出たら完成です。

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