【キューピー３分クッキング】鶏肉とミニトマトのクリーム煮
鶏肉とミニトマトのクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉とミニトマトのクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/30（木） |
2023/3/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鶏肉とミニトマトのクリーム煮」のレシピが紹介されました。生クリームは脂肪分が低めのものを使うと、さっぱりと仕上がります。
鶏肉とミニトマトのクリーム煮の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ミニトマト | 10個(150g) |
| マッシュルーム | 1/2パック(正味50g) |
| にんにく | 1/2かけ |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 水 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ショートパスタ(ファルファッレ) | 90g |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 塩、バター |
鶏肉とミニトマトのクリーム煮の作り方・レシピ
- ミニトマト10個(150g)は横半分に切ります。マッシュルームは4つ割りにします。にんにくは薄切りにします。
- 鶏もも肉1枚(300g)は内側から厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均一にし、8等分に切ります。塩 小さじ1/4をふり、小麦粉大さじ1をまぶします。
- フライパンを熱してバター5gを溶かし、鶏肉、マッシュルーム1/2パック(正味50g)、にんにく1/2かけを入れて炒めます。肉がこんがりと焼けたらミニトマト、生クリーム1/2カップ、分量の水大さじ4、塩小さじ1/2を加えて中火で5分ほど煮ます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯1ℓに対して塩5gの割合)を加え、ショートパスタ(ファルファッレ)90gを表示時間通りにゆで、湯をきります。
- 器に(3)を盛り、粗びき黒こしょう少々をふり、(4)を添えます。
POINT
鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れ、厚さを均一にしてから8等分に切りましょう
生クリームは脂肪分が低めのものを使うと、さっぱりと仕上がります
ショートパスタを添えて、クリーミーな煮汁をからめながらお召し上がりください。
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