【キューピー３分クッキング】牛こまと大豆のみそマヨ炒め
牛こまと大豆のみそマヨ炒め
| 料理名 | 牛こまと大豆のみそマヨ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/9（木） |
2025/10/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「牛こまと大豆のみそマヨ炒め」のレシピが紹介されました。みそマヨ味でご飯がすすむ炒めものです。
牛こまと大豆のみそマヨ炒めの材料(2人分)
| 牛肉(切り落とし) 150g |
| 大豆(蒸し) 1袋(60g) |
| パプリカ(赤) 1/2個(85g) |
| 長ねぎ(青い部分も含む) 1本(100g) |
合わせ調味料
| マヨネーズ 大さじ2 |
| みそ・みりん 各大さじ1 |
| おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2 |
| 油 |
牛こまと大豆のみそマヨ炒めの作り方・レシピ
- パプリカはヘタと種を除き、小さめの乱切りにします。長ねぎは斜め1㎝幅に切ります。
合わせ調味料のマヨネーズ 大さじ2・みそ・みりん 各大さじ1・おろしにんにく・おろししょうが 各小さじ1/2は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒めます。
色が変わったらパプリカ、長ねぎ、大豆を加えて炒め、長ねぎがしんなりとしたら(1)の合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせます。
POINT
・大豆は煮ものに使うことが多いですが、風味と歯ごたえがよく、炒めものに使うのもおすすめです!
・長ねぎは青い部分まで1本丸ごと使い、香りと甘みをプラスしましょう
・炒め始めるとあっという間に完成するので、合わせ調味料は先に用意しておくのがポイント
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