【キューピー３分クッキング】スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味
スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味
| 料理名 | スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/5/16（火） |
2023/5/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味」のレシピが紹介されました。鶏胸肉はそぎ切りにし、玉ねぎは横に切ってやわらかく仕上げ、スナップえんどうの歯ごたえを引き立てましょう。
スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味の材料(2人分)
| スナップえんどう | 8個(70g) |
| 鶏胸肉(皮なし) | (小)1枚(200g) |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 新しょうが | 1かけ |
| だし汁 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
スナップえんどうと鶏肉の煮もの 新しょうが風味の作り方・レシピ
- スナップえんどう8個(70g)は筋を除いて2～3等分に切ります。玉ねぎ1/2個(100g)は縦半分に切り、横1㎝幅に切ります。
新しょうが1かけは皮の汚れた部分をこそげとり、せん切りにし、水にさっとさらして水気をきります。 - 鶏肉(皮なし)(小)1枚(200g)は2㎝厚さのそぎ切りにして一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉大さじ1をまぶします。
- フライパンにだし汁1カップと酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら(2)と玉ねぎを加え、ふたをして弱火で5分ほど煮ます。
- スナップえんどう、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を加え、ふたをしてさらに3分ほど煮ます。
- 器に盛り、(1)の新しょうがを散らします。
POINT
鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで煮汁に軽くとろみがつき、味がからんでおいしく食べられます
鶏胸肉はそぎ切りにし、玉ねぎは横に切ってやわらかく仕上げ、スナップえんどうの歯ごたえを引き立てましょう
タグ：ワタナベマキ
