【ノンストップのレシピ】菜の花とホタテのグラタン炒め ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】菜の花とホタテのグラタン炒め

ノンストップのレシピ・菜の花とホタテのグラタン炒め

菜の花とホタテのグラタン炒め

料理名 菜の花とホタテのグラタン炒め
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2023/3/21(火)
2023/3/21のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「菜の花とホタテのグラタン炒め」のレシピが紹介されました。オーブンいらずの手軽につくれる春のごちそうです。

菜の花とホタテのグラタン炒めの材料(4人分)

菜の花 1束
ホタテ(ボイルしたもの) 16コ
たまねぎ 1コ
しめじ 1パック
サラダ油 大さじ3
バター 10g
パン粉 60g
塩、こしょう 各少し
A
牛乳、だし汁 各1カップ
薄口しょうゆ、みりん 各大さじ2
溶けるチーズ 100g

菜の花とホタテのグラタン炒めの作り方・レシピ

  1. 菜の花 1束は根元を2㎝ほど切り落とし、半分に切ります。たまねぎ1コは薄切りにし、しめじ1パックは根元を除いてほぐします。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1、バター10gを中火で熱し、パン粉60gを炒めます。きつね色になってカリカリになったら取り出します。
  3. フライパンに残りのサラダ油大さじ2をたし、1を炒めます。全体がなじんだら、ホタテ(ボイルしたもの)16コを加え、塩、こしょう各少々をふって炒めます。
  4. Aの牛乳、だし汁(各1カップ)・薄口しょうゆ、みりん(各大さじ2)を加えてさっと煮ます。
  5. 溶けるチーズ100gを加えてかき混ぜながら溶かします。器に盛り、2をかけます。

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