【男子ごはん】しのごのアヒージョのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】しのごのアヒージョ

しのごのアヒージョ

料理名 しのごのアヒージョ
番組名 男子ごはん
料理人 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2021年8月9日(月)

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「夏キャンプSP」ということで、料理を紹介。ここでは、太一くんレシピ・アヒージョ第5弾「しのごのアヒージョ」の作り方になります。

しのごのアヒージョの材料(4人分)

ブロッコリー 1/2個
ズッキーニ 1/2本
しいたけ 大2個
にんにく 4片
アンチョビ 3枚
赤唐辛子(小口切り) 適宜
お好みのハーブ(イタリアンパセリ、タイム、タラゴン) 各適量
塩、黒こしょう、オリーブ油 各適量

しのごのアヒージョの作り方

1、ブロッコリー(1/2個)は小房に切り分けます。ズッキーニ(1/2本)は食べやすいよう1.5㎝厚さの輪切りにします。しいたけ(大2個)は半分又は4等分に切ります。

2、スキレットにオリーブ油(適量)、ブロッコリー、アンチョビ(3枚)を入れて加熱します。フツフツしてきたら赤唐辛子(小口切り 適宜)、にんにく(4片)、タイム(適量)、しいたけ、ズッキーニを加えます。

3、全体に火が通ったらタラゴン(適量)、塩、黒こしょう(各適量)を加えてひと煮します。火を止めてイタリアンパセリ(適量)を散らします。

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